Торт з малиновим суфле і глазур'ю

Тісто бисквитное:мука-80г,крахмал-20г,яйца-5шт.,сахар-100гр.,ванильный цукор-1 / 2пакетіка.

Суфле: вершки-350г, йогурт малиновий-125г, малина свіжа-125г, желатин-15г, джем малиновий-100г.

Глазур шоколадна: шокола-200г, вершки-100г.

Сироп: цукор-120г, вода-120г, лікер малиновий-50г.

Оздоблення: канфети з різнобарвного желе-10шт., Збиті вершки-50гр.

1.Випечь бісквітне тісто.

2.Корж розрізати на дві частини по горизонталі.

3.Сваріть сироп, охолодити, додати малиновий лікер.

4.Пріготовіть суфле: збити вершки в стійку піну, влити йогурт, всипати малину (кілька ягід залишити для укрошенія) .Желатін замочити, ратопіть і влити в вершки.

5. На дно форми покласти один корж.Смочіть його сиропом.

6.Виліть 1 3 суфле, накрити другим коржем.

7.Пропітать другий корж сиропом, змастити верх залишилися суфле.Поставіть на холод.

8.Пріготвіть шоколадну глазур: в гарячі вершки всипати ізмельчченний шоколад, зняти з вогню, помішувати до тих пір, поки шоколад не растает.Остудіть.

9.Коржі з суфле вийняти з форми, залити шоколадною глазур'ю, поставити в холод на 10мін.Ножом зробити насічки на торті-резделіть його на 10 частин.

З кондитерського мішечка з зубчтой трубочкою відсадити в кожному секторі вертушок з вершків, а на нього покласти цукерку з різнобарвного желе.

Готовий торт нарізати гарячим ножем: для цього треба опустити ніж в гарячу воду, вийняти з води, обтерти серветкою і, поки ніж гарячий, нарізати торт.

Приємний апетита! ]