Жарко? Випийте коктейль!
Ось і настала довгоочікувана весна. До річного пригріву залишилися лічені дні. Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепти безалкогольних коктейлів. Вони приємно освіжать, вгамують спрагу, організм отримає заряд бадьорості та енергії.
«Подих»
1 столова ложка гранатового або виноградного соку, 50 г м'якоті дині, півсклянки газованої води (мінеральної), лід.
Лід дрібно потовкти, заповнити їм наполовину коктейльний стакан. Влити соки, насипати порізану кубиками диню, потихеньку влити газовану воду. Подавати відразу ж.
«Осінь»
1 кг яблук, 150 г цукру, 10 г лимонної кислоти або сік одного лимона.
Все залити крутим окропом, накрити кришкою, стерилізувати 20 хвилин. Напій готовий. Можна пити або закатати на зиму.
Лимонно-сметанний
Половина або цілий лимон, 2 склянки сметани, півлітра міцного гарячого несолодкого чаю, 4 ст. л. меду.
Мед розчинити в чаї і охолодити. Додати сметану і влити сік лимона. Коктейль подавати добре охолодженим. (Рецепт на 5-6 порцій.)
«Вітамінка»
1 стакан полуничного соку, 2 склянки холодної кисляку або кефіру, 2 столові ложки цукрової пудри, кілька кубиків льоду.
Всі компоненти збити в міксері. Лід в склянку додають перед подачею. (Рецепт розрахований на 4 порції.)
«Лимонад»
Корки 4-х апельсинів залити 2-ма літрами холодної води, додати 2 ч.л. лимонної кислоти. Настоювати протягом доби.
Вимочені кірки пропустити через м'ясорубку і покласти назад в ту ж воду. Потім додати ще 2 літри води. Прокип'ятити. Додати цукор за смаком. Остиглий напій процідити.
«Смородинка»
800 г води, третину склянки меду, 200 г перетерті з цукром чорної смородини, 1 г лимонної кислоти.
В теплу воду покласти мед, розмішуючи, довести до кипіння, зняти піну і охолодити. Додати лимонну кислоту. Смородину розтерти з цукром, додати в напій, перемішати і охолодити. (Рецепт розрахований на 4 порції.)
«Кавовий»
3 столові ложки розчинної кави, столову ложку какао, на кінчику ножа мелену корицю, 100 г цукру, 1 літр молока.
Всі компоненти збити з холодним молоком до утворення піни. Розлити в келихи і подавати.
Кефіру-ягідний
Півлітра кефіру, стакан свіжих ягід, цукор за смаком.
Ягоди вимити і засипати цукром на 1 годину. Влити охолоджений кефір і збити в густу піну.
«Часниковий»
50 г томатного соку, 50 г овочевого соку, кисле - 100 г, 1 часточка часнику.
Часник розтерти з сіллю, змішати всі компоненти, додати сіль, перець за смаком. Кисляк можна замінити кефіром.
«Дитячий»
1 літр кефіру (або кислого молока), 150 г смородини (або будь-яких інших ягід), цукор.
Смородину вимити, перетерти, розмішати з кефіром, додати цукор і перемішати.
«Фруктовий вибух»
Яблучний сік - 60 г, лимонний - 20 г, фруктовий сироп - 20 г, фрукти - 50 г.
У склянку покласти лід. Потім налити соки, яблучний, лимонний і фруктовий сироп. Гарненько розмішати і прикрасити скибочками фруктів.
Цими коктейлями можна здивувати гостей. Їх переваги в тому, що готуються вони дуже швидко, з доступних продуктів і, я впевнена, сподобаються як дорослим, так і дітям. Насолоджуйтесь!
