Що таке суха горілка?
Різні сублімату і концентрати стали звичними у нашому житті. Більшість виробників «натуральних» соків давно позбулося головного болю з приводу рівномірного завантаження виробництва протягом року і випускає соки, розводячи водою сухі порошки. Можливо, за схожим шляхом піде і алкогольна індустрія.
Нещодавно американське акцизне відомство Бюро податків і торгівлі алкоголем і тютюном (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) схвалило непримітний білий порошок під назвою палкоголь. Торговий бренд Palcohol - похідне від слів «powdered alchohol», або порошковий алкоголь.
Виробник порошку - приватна компанія Lipsmark - стверджує, що їх продукт являє собою алкоголь в чистому, але сухому вигляді, інгредієнти порошку перераховані на упаковці. Однак компанія не збирається розкривати секрет виробництва і натякає, що вони готові застрелити того, хто це дізнається, так як поки не оформлений патент на винахід, хоча заявка вже подана.
Винахідник палкоголя - винний критик Марк Філліпс, перепробував за своє життя більше 80 професій, настільки йому цікаво постійно дізнаватися щось нове. Перший келих вина він спробував у віці близько 30 років, до цього воліючи пиво. Проте сьогодні він - автор відомої книги і ведучий популярного винного шоу.
Філліпс - прихильник активного способу життя, але ніколи не відмовлявся від відпочинку зі склянкою в руці. Серед його захоплень туризм, велосипед і водні прогулянки, під час яких його завжди гнітила необхідність тягати з собою важкі пляшки вина або пива. Можливо, під час якого-небудь екстремального сплаву по бурхливій річці йому і прийшла в голову ідея перетворити алкогольні напої в легкий і зручний для перевезень порошок, який можна було б розводити водою безпосередньо перед вживанням.
Експерименти та консультації з ученими тривали кілька років, перш ніж палкоголь, нарешті, з'явився. Правда, поки його немає на прилавках, зате про нього вже встигли розповісти провідні американські (і не тільки) газети і телеканали.
Виробники стверджують, що рішення тютюново-алкогольного бюро застало їх зненацька і продавати свій порошок вони поки не готові, але все зміниться найближчої осені.
Покупцям будуть доступні шість версій палкоголя. Порошок V, зроблений з «горілки класу преміум, що пройшла Чотириразову дистиляцію», і порошок R з «першокласного пуерторіканського рома» можна буде розводити водою або додавати в кока-колу або соки. Чотири версії сухих коктейлів, серед яких космополитен і мохіто, досить просто розчинити у воді.
Разова упаковка порошку містить в собі близько 80 калорій. Його можна додавати в кулінарні рецепти за аналогією з вином або пивом. Однак виробники стверджують, що аромат або смак страв від цього не покращиться, хоча алкоголь буде діяти, як діє завжди.
Палкоголь не призначений для того, щоб його нюхати. Виробник попереджає, що спроби вживати його таким чином не приведуть до бажаного ефекту, оскільки більше половини обсягу порошку займають наповнювачі.
Lipsmark сподівається, що її продукт буде продаватися поряд з алкогольними напоями в одних і тих же місцях і за тими ж правилами виключно повнолітнім. Однак існують побоювання, що порошок буде доступний підліткам як за низькою ціною, так і по закону, що забороняє продаж особам молодше 21 року рідин, що містять алкоголь, але не сухих сумішей.
