Топ 20 салатів з огурцов.Салати з огурцов.Лучшіе салати з огірків.
Топ 20 салатів з огурцов.Салати з огурцов.Лучшіе салати з огірків.
Салат «Здрастуй, літо!»
Інгредієнти:
1 стакан зеленої квасолі, 2 моркви, 2 свіжі огірки, 2 стручки солодкого перцю, 1 пучок зеленої цибулі, 1 маленький качан цвітної капусти, 1/2 склянки олії, 2 столові ложки оцту, 2 столові ложки готової гірчиці, чорний мелений перець, зелень петрушки і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Квасоля, морква, огірки, капусту і стручковий перець наріжте кубиками і тушкуйте до готовності, потім посоліть, поперчіть, заправте рослинним маслом, змішаним з оцтом і гірчицею, і охолодіть. Перед подачею до столу прикрасьте салат гілочками петрушки і подрібненою зеленою цибулею.
Салат «Простушка»
Інгредієнти:
1 пучок зеленого салату, 2-3 свіжих огірка, сік 1/2 лимона, 1/2 склянки кисляку, 1-2 пучки зеленої цибулі, кріп, петрушка, сіль і цукор за смаком.
Спосіб приготування
Листя зеленого салату вимийте, просушіть і дрібно наріжте. Огірки вимийте, наріжте кружальцями або скибочками і змішайте з салатом, додайте подрібнену цибулю, зелень кропу і петрушки, цукор, посоліть і заправте кисляком, розведеної лимонним соком.
Салат «Каприз»
Інгредієнти:
1 солоний огірок, 3 варені моркви, 2 стручки солодкого перцю, 2 корені петрушки, 1 яблуко, 2 зварених круто яйця, 1 г сиру, 1/3 банки майонезу, сік 1 лимона, 1 столова ложка гірчиці, 1 цибулина, зелень петрушки, сіль, перець, цукор за смаком.
Спосіб приготування
Морква, огірок, яблуко, яйця, перець, корінь петрушки і цибулю наріжте дрібними кубиками, сир натріть на великій тертці. Підготовлені продукти перемішайте, додайте сіль, цукор, гірчицю і лимонний сік. Масу заправте майонезом і знову добре перемішайте. Готовий салат посипте дрібно нарізаною зеленню.
Салат з капусти та огірків
Інгредієнти:
1/3 середнього качана білокачанної капусти, 2 столові ложки огіркового розсолу, 1 солоний огірок, 3 столові ложки рослинної олії, цукор і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Капусту тонко нашаткуйте і посоліть. Солоний огірок наріжте кубиками або натріть на великій тертці, потім змішайте з капустою, збризніть все рослинним маслом і огірковим розсолом, посипте цукром, сіллю і добре перемішайте.
Салат «Весні я радий!»
Інгредієнти:
1 свіжий огірок, 3 г листя салату, 2 зварених круто яйця, зелена цибуля, 1/2 склянки сметани, 1 столова ложка лимонного соку, цукор, сіль, зелень петрушки та кропу.
Спосіб приготування
Промиті і підсушені листки салату порвіть (ні в якому разі не ріжте) на дрібні шматочки. Огірок і яйця наріжте кубиками або кружечками. Зелена цибуля, кріп і петрушку подрібніть. Всі компоненти перемішайте і заправте приготовленим із сметани, лимонного соку, цукру і солі соусом. Перед подачею до столу можете прикрасити салат гілочками петрушки, кропу, базиліка або селери.
Салат огірковий
3 свіжих огірка, зелень кропу і петрушки.
Для соусу: 1 склянка вершкового йогурту, 2-3 столові ложки майонезу, 1 зварене круто яйце, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування
Огірки помийте, наріжте кубиками або скибочками і проваріть в підсоленій воді протягом 8-1 хвилин, після чого воду злийте, огірки підсушіть, ще раз посоліть, поперчіть і викладіть на дно салатниці. Зверху посипте їх подрібненим кропом.
З йогурту, яйця, майонезу, перцю і солі зробіть соус, який добре збийте вінчиком або виделкою. Соусом полийте часточки огірків. Зверху салат прикрасьте гілочками петрушки.
Салат зі свіжих огірків, сиру та яєць
Інгредієнти:
2 свіжі огірки, 3 г голландського сиру, 4-5 яєць, 1/4 склянки сметани, 1/4 банки майонезу, сіль, зелень.
Спосіб приготування
Огірки очистіть від шкірки і наріжте невеликими полукружиями. Сир наріжте кубиками або натріть на великій тертці. Яйця відваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно порубати. Всі приготовані продукти змішайте, додайте майонез і сметану, посоліть і перемішайте. Готовий салат викладете в глибоку салатницю і перед подачею на стіл прикрасьте скибочками сиру і гілочками зелені.
Салат «Любов»
Інгредієнти:
2 свіжі огірки, 2-3 столові ложки сметани, кмин, фенхель, імбир, перець і сіль за смаком, гілочки петрушки або кропу.
Спосіб приготування
Огірки наріжте кружальцями і викладіть на дно салатниці. Кмин, фенхель імбир, перець і сіль змішайте зі сметаною, якої потім залийте огірки. Готовий салат прикрасьте гілочками петрушки або кропу. Крім зелені, для прикраси салату ви можете використовувати нарізані тонкими кружальцями редис, помідор або зелений горошок.
Салат з огірків з часником
Інгредієнти:
1 свіжих огірків, 2 столові ложки оцту, 3 зубчики часнику, сіль і перець за смаком, 1/3 склянки олії.
Спосіб приготування
Огірки залийте холодною водою і залиште на 1-2 години. Очистіть їх від шкірки, розріжте вздовж і видаліть насіння з кожної половинки. Потім наріжте тонкими скибочками, посоліть за смаком і залиште на 1 годину, щоб виділився сік. Покладіть огірки в салатницю і полийте заправкою, приготовленою з олії, оцту, перцю і добре розтертого часнику.
Салат зі свіжих огірків з гарбузом
Інгредієнти:
4-5 свіжих огірків, 1/3 невеликої гарбуза, 2 яйця, 1/2 банки майонезу, зелена цибуля, перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Гарбуз і свіжі огірки наріжте соломкою, додайте дрібно нарізані варені яйця, сіль, мелений перець, все перемішайте і заправте майонезом. Готовий салат перекладіть в салатницю і посипте зеленою цибулею.
Салат з огірків з буряком
Інгредієнти:
4-5 свіжих огірків, 1-2 невеликі буряків, 1/2 склянки очищених волоських горіхів, 1/2 банки майонезу, зелена цибуля, сіль за смаком, 1 чайна ложка лимонного соку.
Спосіб приготування
Сирий буряк натріть на великій тертці, додайте лимонний сік, прогрійте 4-5 хвилин і охолодіть. Буряк змішайте з нарізаними соломкою огірками, подрібненими ядрами волоських горіхів, сіллю. Салат полийте майонезом і посипте зеленою цибулею.
Салат з солоних огірків
Інгредієнти:
4 солоних огірка, 2 зварених круто яйця, 1 цибулина, 1 яблуко, 1/4 маленького вилка білокачанної капусти, 1-2 зубчики часнику, 1/2 банки майонезу, 2 столові ложки гірчиці, 1 столова ложка нарізаної зеленої цибулі, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування
Огірки, цибуля та яблука наріжте дрібними кубиками. Капусту тонко нашаткуйте, посипте сіллю і злегка відіжміть. Часник пропустіть через чесноковижімалку, змішайте з майонезом, в який потім додайте гірчицю. Всі компоненти змішайте, посоліть, поперчіть і прикрасьте зеленою цибулею.
Салат з огірків і яєць
Інгредієнти:
3-4 огірка, 2-3 зварених круто яйця, 1/2 склянки помідорового соку, сіль і прянощі за смаком, кілька гілочок кінзи.
Спосіб приготування
Огірки та варені яйця наріжте кубиками, перемішайте і залийте помідоровим соком. Додайте сіль і прянощі за смаком. Зверху салат прикрасьте часточками варених яєць і гілочками кінзи.
Салат з огірків з гречаною кашею
Інгредієнти:
5 огірків, 3 столові ложки гречаної каші, 4 зубчики часнику, 1/2 банки майонезу, 1 цибулина, сіль, перець, зелень селери.
Спосіб приготування
Очищені огірки наріжте соломкою, додайте розсипчасту гречану кашу, натертий часник і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Потім все перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком і заправте майонезом. Зверху салат посипте дрібно нарізаною зеленню селери.
Салат з фаршированих огірків
Інгредієнти:
3-4 свіжих огірки, 2 яйця, 1 пучок редиски,
1/2 склянки сметани, кріп, зелена цибуля, зелений салат, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування
Свіжі огірки вимийте, очистіть, розріжте вздовж, ложкою обережно вийміть насіння, посоліть і залиште на 1 годину. Потім приготуйте фарш. Для цього яйця порубати, редис натріть на великій тертці, при цьому кілька штук відкладіть. Яйця, редис, сметану, рубані кріп і цибулю перемішайте, посоліть, додайте мелений перець. Потім нафаршіруйте підготовлені огірки, укладіть на блюдо поверх листя зеленого салату і прикрасьте редискою, нарізаним кружечками.
Салат з огірків з бринзою
Інгредієнти:
2 огірки, бринза за смаком, 1/3 склянки сметани, зелень петрушки та кропу.
Спосіб приготування
Свіжі огірки наріжте кружальцями, викладіть на блюдо і посипте натертою на дрібній тертці бринзою. Салат заправте сметаною і прикрасьте зеленню петрушки та кропу.
Салат з яєць з огірками та цибулею
Інгредієнти:
4 зварених круто яйця, 2 огірки, 1 цибулина, 1 столова ложка гірчиці, 2 столові ложки майонезу, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яйця зваріть круто і наріжте невеликими кубиками. Додайте дрібно порубані огірки і ріпчасту цибулю. Все перемішайте, заправте майонезом, сіллю, гірчицею і подайте до столу.
Салат з огірків, фаршированих буряком і морквою
Інгредієнти:
4 свіжих огірка, 1/2 буряка, 1 морква, 1 цибулина, сіль, цукор, перець за смаком, 4 столові ложки рослинної олії, 1/2 склянки сметани.
Спосіб приготування
Свіжі огірки розрізати вздовж, ложкою вийміть насіння, посоліть і залиште на 1 годину. Буряк і моркву відваріть, наріжте, змішайте з пасерованою ріпчастою цибулею і рубаною огіркової серединою. Отриману масу посоліть, посипте цукром, перцем і заправте рослинним маслом. Потім наповніть огірки приготованим фаршем і подайте до столу зі сметаною.
Салат зі свіжих огірків з рослинним маслом
Інгредієнти:
3-4 огірки, 1 цибулина, 2 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки сметани, сік 1/2 лимона, 1/2 чайної ложки гірчиці, сіль, кріп.
Спосіб приготування
Огірки вимийте, наріжте тонкими скибочками, посоліть, заправте лимонним соком, олією і гірчицею. Додайте кріп, все перемішайте і поставте салатницю в холодильник на 5-1 хвилин. Перед подачею на стіл заправте салат сметаною і посипте дрібно нарізаною цибулею-пореєм.
Салат «Крестьянка»
Інгредієнти:
2 редьки, 2 моркви, 2 яблука, 5 зубчиків часнику, сік 1/2 лимона, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Овочі та яблука вимийте, натріть на дрібній тертці, потім перемішайте. Додайте подрібнений і розтертий з соком лимона часник, посоліть і знову все перемішайте.
джерело www.ogulci.com.ua
