Вегетаріанство: яких воно буває видів?

Один час я зовсім не їла м'яса. І нітрохи про це не шкодую, чого б вам не довелося почути далі з моїх вуст. Мало того, вегетаріанство дуже навіть корисно. У малих дозах. Тому, якщо вам раптом побожна сусідка принесе календар постів, які не відмовляйтеся від підношення. А відзначте червоним кружечком дати, коли починається заговини. На вашому самопочутті тимчасовий мораторій на м'ясо відіб'ється добре. Чого не скажеш про тих, хто відмовився від нього назавжди.

Ну, а для початку проведемо маленький лікнеп. Що є вегетаріанство, сподіваюся, зрозуміло кожному. Мистецтво «не їсти м'ясо» оспівувалося в релігіях і посібниках по дієтах. Але я пропоную його не ідеалізовані. Це особиста справа кожного. І поки вегетаріанство не загрожує іншим (надмірної агресією овощелюба) або самій людині, в ньому немає нічого поганого.

Я знайшла три головних причини, чому людина відмовляється від м'яса:

1. Релігійна. Деякі секти наполягають на відмові від їжі тваринного походження. Бити тривогу з цього приводу варто тоді, коли секту визнали деструктивною, і вона заборонена на території країни. Ті ж шанувальники Крішни дуже безневинні до тих пір, поки не починають пхати тобі в руки «Бхагавад-Гіта». А їжа у них - просто пальчики оближеш! Особливо манка з карамелізованими цукром.

2. Дієтична. Дуже небезпечна. Зрозуміло, що в рослинній їжі міститься менше калорій. І багато дамочки, особливо юного віку, приймають це як повчання до дії. Їжа в даному випадку не просто рослинна - вона мізерна до неподобства. Підсумок - недокрів'я, відсутність менструації, хворобливий стан. Але якщо перейти на вегетаріанство вирішила дама в літах, овоче-фруктова дієта в даному випадку може бути навіть корисна. З віком обмін речовин в організмі сповільнюється, і велика кількість овочів дозволяють його прискорити.

3. Грінпісовская. Одного разу ви стали свідком вбивства. Вашого улюбленого порося у бабусі в селі закололи прямо на ваших очах. І від цього ви вирішили назавжди відмовитися від м'яса. Приблизно такі мотивування були і в мене, коли я відкинула м'ясні вироби. Підкріплювалися вони однією історією. Я твердо вирішила відмовитися від вживання в їжу Невінноубіенние на день народження друга. Як виняток вирішила на прощання побалувати себе ну дуже вишуканим на ті часи (середина 90-х) блюдом - мовою. І що ви думаєте, делікатес виявився настільки погано приготованим, що м'ясу була дана жорстока відставка. Можливо, саме тому я змогла протриматися так довго.

Правда, від молочного я не відмовилася. Яйця теж були наявні на обідньому столі. Зникли тільки м'ясо і риба. З розумних книжок я дізналася, що вегетаріанство буває декількох типів:

1. Лактоововегетаріанці. Самий, напевно, найпоширеніший тип. Це люди, які відмовилися тільки від м'яса, але вживають молоко і яйця. Зрештою, молоко - Це продукт, отриманий від тварини, яка не тягне смерті цієї тварини. Раніше можна було дати бій твердих сичужних сиру. Так як в його приготуванні використовується сичуг - шлуночки телят. Але сучасні технології дозволяють обійтися без цього шкуродерством. А яйця у нас переважно «неціпленкородние» - кури їх несуть незалежно від наявності півня в гаремі.

2. Лактовегетаріанці, зрозуміло з назви, разом з рослинною їжею вживають також молоко.

3. Ововегетаріанци. В даному випадку молоку дається повна відставка, зате Куша яйця.

4. Вегани або чисті вегетаріанці, люди, що вживають їжу тільки рослинного походження.

Іноді до вегетаріанців себе відносять люди, які не їдять м'ясо, але споживають рибу (Ах, бідна моя тваринка!). Ще один підтип не гребує навіть курячим м'ясом, за умови, що воно буде білим. Правда, це вже не зовсім даний вегетаріанство.