Що ви знаєте про кизил?
Хто не знає лісову ягоду кизил? Це ягода дуже цілюща, її навіть називають всемогутнім доктором.
Яскраво-червоні, принадні ягоди, що формою нагадують бочонки.
Кизил - рослина невибаглива, проте любить зрошення. Але може рости і в суцільний тіні. Вільно росте в лісах Криму.
Кизил має кисло-солодкий, терпкий смак. Ягоди кизилу дуже корисні - вони містять багато глюкози, фруктози, органічних кислот, особливо яблучної, нікотинової, дубильних, азотистих і фарбувальних речовин, ефірну олію, фітанціди, вітаміни С і Р.
Кизил дуже корисний при шлунково-кишкових захворюваннях, а наявність фітонцидів робить їх згубним засобом для бактерій тифу, дизентерії та деяких інших хвороб.
Готують відвари, настої плодів, кизиловий кисіль. Досить 10 грамів сухих ягід засипати в склянку води, а потім вміст його вилити в кавник і прокип'ятити - ось вам і готовий засіб від розладу шлунка.
Лікує кизил і подагру, недокрів'я, відновлює обмін речовин в організмі людини. А в листі його міститься до 14 відсотків таннідов. Настої з листя і гілок мають в'язким дією, використовуються як жовчогінний і сечогінний засіб. Одна столова ложка подрібненого листя і гілочок, настоение на воді (столова ложка на склянку окропу), позбавить вас від нездужань, якщо ви будете пити по чверті склянки тричі на день.
Кора і коріння кизилу містять глікозид, Конін, що діє як протималярійні засіб. Якщо хворого лихоманить, то можна дати йому випити настій квітів, плодів, кизилового соку.
Свіжої корою і відваром подрібнених кісточок, вийнятих з плодів кизилу і злегка підсмажених, лікують нариви.
При шлункових крововиливах корисний чай з ягід кизилу. Доза на добу: 10 грамів сухих плодів на склянку окропу. Разова доза відварів: 5 грамів ягід на склянку води. Вони знімають туберкульозну інтоксикацію, зміцнюють сечовий міхур, знімають біль у попереку.
Практично всі препарати, приготовлені з кизилу, корисні при діабеті. Вони знімають цукрові перевантаження.
Є і ще одне, екологічне, властивість кизилу, Він очищає повітря від шкідливих бактерій і комах.
Відомо також, що ще в давні часи кримчаки робили з кизилу вітамінно-лікувальний лаваш. Масу протертих ягід розливали по плоским формам, сушили на сонці і в печах, а потім туго скачували в рулон. Виліковувались такими коржами від цинги в голодні роки. Лавашем обгортали глибокі гнійні рани. Він знезаражував їх, і рани швидко гоїлися.
Дуже смачно посолити плоди кизилу, приправивши їх лавровим листом, і вживати замість маслин. Дуже смачні і замішані на борошні коржики з протертою маси плодів кизилу. ]
