Список харчових добавок. Барвники (E-100 - E-199)

У пропонованих Вашій увазі таблицях наведено список харчових добавок, назви яких дано в зростаючому порядку цифрових кодів на англійській і російській мовах. Харчові добавки згруповані за функціональними класами.

У таблицях використовуються такі позначення:

* - Речовина входить до списку харчових добавок, заборонених до застосування в харчовій промисловості Російської Федерації;

** - Речовина входить до списку харчових добавок, які не мають дозволу до застосування в харчовій промисловості в Російській Федерації.

Список складений на підставі джерела:

Харчові добавки. Доповнення до «Медико-біологічним вимогам і санітарним нормам якості продовольчої сировини і харчових продуктів» (№ 5061-89), - М., Державний комітет санітарно-епідеміологічного нагляду Російської Федерації, 1994.

Код добавки Найменування речовини (англ.) Найменування речовини (рос.)

Барвники (E-100 - E-199)

Е-100 Curcumin Куркуміни

Е-101 (I) Riboflavin- (II) Riboflavin-5 # 8242 - Phosphate Sodium (I) Рібофлавін- (II) Натрієва сіль рибофлавін-5-фосфату

Е 102 Tartrazine Тартразин

E-103 ** Alkanet Алканет, алканін

Е-104 Quinoline Yellow Жовтий хіноліновий

E-107 ** Yellow 2 G Жовтий 2 G

Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Жовтий "сонячний захід" FCF, оранжево-жовтий S

Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошеніль- кармінова кислота-карміни

Е-121 * Citrus Red 2 Цитрусовий червоний 2

Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубін, кармуазін

Е-123 * Amaranth Амарант

Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовий4R), кошеніловий червоний А

E-125 ** Ponceau SX Понсо, яскраво-червоний SX

Е-127 ** Erythrosine Еритрозин

Е-128 ** Red 2G Червоний 2G

Е-129 Allura Red AC Червоний чарівний АС

Е 131 Patent Blue V Синій патентований V

Е-132 Indigotine, Indigo Carmine індиготин, індигокармін

Е-133 Brilliant Blue FCF Синій блискучий FCF

Е-140 ** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (II) Chlorophyllins (I) Хлорофіли і (II) Хлорофілін

Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (II) Copper Complexes of Chlorophyllins (I) Мідні комплекси хлорофілів і (II) хлорофілін

Е-142 Greens S Зелений S

Е-143 Fast Green FCF Зелений міцний FCF

Е-150a Plain Caramel Цукровий колер I простий (карамель проста)

Е-150b Caustic Sulphite Caramel Цукровий колер II, отриманий по "лужно-сульфітної" технології

Е-150c Ammonia Caramel Цукровий колер III, отриманий по "аміачної" технології

Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Цукровий колер IV, отриманий по "аміачно-сульфітної" технології

Е-151 Brilliant Black BN, Black PN Чорний блискучий BN, чорний PN

Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Вугілля

Е-153 ** Vegetable Carbon Вугілля рослинне

Е-154 ** Brown FK Коричневий FK

E-155 ** Brown HT Коричневий HT

E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (II) Каротини: (I) # 61538- -Каротин синтетичний, (II) екстракти натуральних каротинів

E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбіксін

E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Екстракт паприки, капсантін, капсорубін

E-160d ** Lycopene Ликопин

E-160e Beta-apo-8 # 8242 - carotenal (C 30) # 61538 - апо-8-каротину альдегід (С 30)

E-160f ** Ethyl ester of beta-apo-8 # 8242 - carotenic Acid (C 30) Етиловий ефір # 61538 - апо-8-каротинової кислоти (С30)

E-161а Flavoxanthin флавоксантин

E-161b Lutein лутеін

E-161с Cryptoxanthin криптоксантин

E-161d Rubixanthin рубіксантін

E-161e Violoxanthin віолоксантін

E-161f Rhodoxanthin родоксантин

E-161g Canthaxanthin Кантаксантін