У яку шубку народити оселедці?

Є салати, які реклами не потребують. «Оселедець під шубою» - один з них.

Пропоную Вам три способи приготування цього чудового святкового блюда.

Спосіб 1. Класичний. Улюбленець серед чоловіків різного віку і смаків!

Візьміть плоске блюдо.

1-й шар: жирна солона оселедець (рубана) -

2-й шар: ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) -

3-й шар: відварена картопля (дрібно нарізана) -

4-й шар: зварена моркву (дрібно натерта) -

5-й шар: буряк (натерта на тертці) -

6-й шар: майонез-

7-й шар: посипаємо натертим жовтком вареного яйця.

Спосіб 2. Змішаний.

Відварені картоплю, буряк, моркву очистити, нарізати кубиками і заправити все овочі окремо майонезом.

1-й шар: овочі та зелень;

2-й шар: оселедець (шматочками) ;

3-й шар: овочі та зелень;

4-й шар: буряк;

5-й шар: майонез і зелень.

Спосіб 3. Пікантний - з яблуками.

Відваріть буряк і моркву, очистіть, натріть на тертці, злегка підсолити. Яблука теж натріть. Тарілка потрібна глибока.

1-й шар: половина від усієї оселедця, приготовленої на салат;

2-й шар: половина свекли;

3-й шар: половина моркові;

4-й шар: половина яблок;

5-й шар: майонез;

6-й шар: залишилася селедка;

7-й шар: залишилася буряк;

8-й шар: залишилася Морква

9-й шар: що залишилися яблокі;

10-й шар: майонез.

Яблука краще брати кисло-солодких сортів (наприклад, Антонівку).

Можна в цьому салаті замінити яблука на яйця. Вийде не менш смачно!

В цей же салат можна додати шар подрібнених волоських горіхів. Але це вже на любителя!

Загальні рекомендації.

Оселедець під шубою повинна постояти в прохолодному місці годин 5-6, щоб гарненько просочитися.

Якщо оселедець дуже солона, Ви можете її вимочити в молоці або чаї.

Майонез при заливанні салату можна перелити в поліетиленовий мішок, відрізати в нього куточок і красиво розмалювати салат Витушки, наприклад. Салат вийде менш жирним, але дуже смачним і красивим.

Для справжнього смаку оселедця рекомендується брати цілу (з банки або з бочки), ні в якому разі не шматочками в олії.

Буряк варити окремо від інших овочів.

Буряк звариться швидше, якщо зробити це таким способом. Покладіть її в каструлю, залийте холодною водою і, як тільки вода закипить, засічіть час. Буряк має кипіти тільки годину. Потім зніміть її з вогню і поставте каструлю на 10 хвилин під струмінь холодної води. Після цього буряк буде готова!

Смачного!