» » Як швидко приготувати легку і неординарну закуску до будь-якого столу?

Як швидко приготувати легку і неординарну закуску до будь-якого столу?

Фото - Як швидко приготувати легку і неординарну закуску до будь-якого столу?

«Перед ним roast-beef закривавлений,

І трюфлі, розкіш юних років,

Французької кухні кращий колір,

І Страсбурга пиріг нетлінний

Між сиром лімбургського живим

І ананасом золотим. »

А.С. Пушкін

Тут мова, правда, піде не про елітні «трюфлях», а про більш доступних печерицях ...

У Вас в черговий раз намічається застілля з розмахом? Або прийде всього парочка друзів випити пиво? Ви не любите довго готувати, але Вам хочеться здивувати гостей чимось власного виробництва? Тоді цей нескладний рецепт для Вас!

Вам знадобляться:

- 0,5 - 0,8 кг печериць середнього розміру (15 шт.)

- 100 г будь-якого твердого сиру

- сметана або майонез

- часник, ріпчаста цибуля

і ... трохи вільного часу.

Беремо печериці, ретельно миємо, відриваємо ніжки, а капелюшки акуратно чайною ложкою вичищаємо так, щоб не залишилося пластинок і не пошкодилися краю. Ніжки і серединки відкладаємо в окрему ємність, все дрібно нарізаємо, 5-7 хвилин обсмажуємо на сковороді з соняшниковою / оливковою олією і невеликою кількістю цибулі, попередньо посоливши.

Після того, як начинка охолоне, в неї додаються дрібно потертий сир (його не повинно бути занадто багато, але він повинен відчуватися!) І часник (за смаком). Все змішується.

А далі готова начинка розкладається в капелюшки, зверху капелюшок «закривається» тонким шаром сметани або майонезу (знову ж таки, для кого що предпочтітельней- зі сметаною виходить ніжніше), можна прикрасити зеленню. Готові капелюшки ставляться в духовку приблизно на 20 хвилин.

На стіл блюдо подається як в гарячому, так і в холодному вигляді і може послужити прекрасним доповненням як грандіозного святкового столу, так і до невеликої пивний вечірці.

А ось з назвою для вашого шедевра ви можете пофантазувати! Пам'ятаєте, як у чудовому вітчизняному фільмі «Найчарівніша і найпривабливіша» героїня Ірини Муравйової приносить на роботу спечений давеча пиріг зі словами: «А сьогодні я пригощу вас« Маестро !! », на що її колега здивовано помічає:« А моя мама пече такий ж, але в рецепті він називається «Чайний»! »

Приємного Вам апетиту!