» » Екзотичні рецепти: розбудимо фантазію і апетит?

Екзотичні рецепти: розбудимо фантазію і апетит?

Фото - Екзотичні рецепти: розбудимо фантазію і апетит?

Найчастіше відповідь буває ствердною, тому що при прочитанні таких рецептів в першу чергу прокидається думка: «Чи не спробувати приготувати? Раптом смачно? »

У назві «Закуска з смаженого рису, сиру і болгарського перцю» мене спантеличило словосполучення «смажений рис», і я, рухома НЕ позивами шлунка, а простим цікавістю, почала діяти.

На сковорідці розігріла 2 столових ложки рослинної олії. Потім висипала 1 стакан сухого рису. Обсмажила його до золотистого. Потім посолила, додала 2 склянки води і варила до повної готовності. Приготований рис я виклала на середину великого блюда.

Потім помила 4 болгарських перцю різних кольорів, видалила насіння і плодоніжки, розрізала на великі сегменти. Лук почистила, нарізала півкільцями. Овочі обсмажити на олії, додавши сіль, чорний перець і одну 1 чайну ложку цукру. Перець я, як і пропонувалося рецептом, обсмажувала недовго. Обсмажені овочі я поклала в зроблене в рисі поглиблення. В останню чергу я порізала великими шматочками 200 грамів адигейського сиру, обжарила їх з двох боків на олії.

Добре, що перед цим я глянула на колишню в рецепті картинку. На ній сирні шматочки виглядали темно-коричневими, що не розплавленими. «Ясно. Сир буду обсмажувати недовго. Постійно перевертаючи », - вирішила я. Обсмажені шматочки сиру утворили потужну огорожу навколо рису з перцями.

Далі сталося найцікавіше. Розкладена на блюді закуска якось дивно-апетитно виглядала, що лежать в холодильнику пельмені чекали приходу чоловіка з синами, їсти мені дуже хотілося. «Знімання, мабуть, 2-3 ложки», - вирішила я. Кілька ложок нового блюда відчуття голоду знищили остаточно, підняли настрій. Ось це закуска! Чи не закуска, а повноцінне блюдо. Потім подумалося, що, ймовірно, це мені, жінці, їжі потрібно мало. Однак чоловік з синами, покуштувавши нової закуски (або не закуски), із задоволеним виглядом повідомили, що ситі і пельмені їм не потрібні. Залишки страви сім'я, розігрів, з'їла на наступний день. У підсумку - дешево, смачно, практично.

Банановий хліб

На відміну від традиційного хліба, він більш вологий і солодкий. Для підсилення смаку можна використовувати різні добавки: приправи, сухофрукти, горіхи. Він швидко готується, а замість дріжджів використовується сода.

Інгредієнти:

- 4 стиглих банана;

- 1/3 склянки розтопленого вершкового масла;

- 3/4 склянки цукру;

- 1 збите яйце;

- 1 чайна ложка ванільною есенції (я опустила в тісто пакетик ваніліну) ;

- 1 чайна ложка соди;

- Щіпка солі;

- 1,5 склянки борошна.

Розім'яти банани виделкою в мисці або подрібнити у блендері. Чим більше вони зрілі, тим краще. Вони повинні мати коричневі плями на шкірці. Додати розтоплене вершкове масло, цукор, збите яйце, ванілін. В кінці додати борошно, змішане з содою і щіпкою солі. Добре перемішати. Рідке тісто перекласти у форму для кексу (приблизно 10 х 20 см).

Випікати протягом 40 хвилин в духовці, попередньо нагрітій до 170 градусів. Перевірити готовність, протикаючи дерев'яною паличкою / сірником / зубочисткою - вона повинна бути сухою. З форми вийняти, коли хліб охолоне.

Сирний ноктюрн

Тут екзотично тільки назва. Швидше за все, це тому, що рецептом багато років, а наші бабусі навіть в назві своєї куховаріння художньо мислили.

Нам необхідно: 0,5 кг сиру, 3-4 яйця, цукор 200 г-родзинки, розпушувач, 2 склянки борошна, пачка маргарину.

У великій мисці розтираємо (або рубаємо) пачку маргарину для випічки і дві склянки борошна. Виходить така круп'яна суміш. Сюди додаємо трохи цукру і соду або розпушувач.

Начинка: Сир добре розтираємо з цукром і яйцями, додаємо ванілін і родзинки (я це роблю в блендері).

У форму покласти пергамент або пекарські папір і викласти половину сипучої маси, зверху викласти начинку і знову сипучу масу. Випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 50 хвилин.

Верх буде не дуже рум'яний, але перевірити готовність можна дерев'яною зубочисткою або по підсмаженої краю. Перевертаємо на блюдо і все готово!

Зверху можна залити сиропом або розтопленим шоколадом, але це вже за бажанням. Обов'язкова умова: різати вийшов торт повністю остившім, т.к. теплий сир ще буде рідкуватий, йому потрібно застигнути.