Як приготувати диво-мафіни?
Іноді хочеться чогось смачненького, але в той же час домашнього. І, звичайно ж, неважко в приготуванні. Тому ідеальним варіантом будуть мафіни, які порадують як дітей, так і дорослих.
Шоколадні мафіни з фундуком
Для приготування тіста знадобиться:
50 г шоколаду
100 г вершкового масла
200 г борошна
2 чайні ложки розпушувача
3 яйця
100 г цукру
2 столових ложки молока
Ванілін
2 столових ложки какао
30 г очищеного фундука
Що стосується начинки, то необхідно:
50 г шоколаду
2 столових ложки молока
20 г очищеного фундука
Приготування:
1. Для початку потрібно розтерти з цукром і ваніліном масло. Потім додати молоко, яйця, і розпушувач, какао. Все ретельно переміщати.
2. Очистити горіхи і розрізати кожен на 3-4 частини. Після разом з борошном додати їх у тісто.
3. Далі потрібно порубати шоколад і додати в тісто.
4. Викласти тісто по формах і поставити в духовку при 180 ° С на 20 хвилин.
5. Розтопити на водяній бані шоколад з додаванням молока. Кожен маффин занурити в шоколад і прикрасити фундуком.
Кокосові мафіни
Для цього рецепта знадобиться:
100 г білого шоколаду
100 г маргарину
200 г борошна
2 ч. Л. розпушувача
3 яйця
100 г цукру
4 ст.л. молока
Ванілін
2 ст. л. какао
1 пачка кокоса (25 г) + для посипання
Приготування:
1. Спочатку розм'якшений маргарин потрібно розім'яти з цукром і ваніліном.
2. Потім вбити яйця, додати молоко і добре перемішати. Додати борошно, розмішати до однорідності і додати кокос.
3. Після додати какао і розпушувач, добре перемішати.
4. Шоколад поламати на частини, додати в тісто.
5. Викласти тісто у формочки на 2/3 і присипати кокосом. Відправити в духовку при 180 ° С на 20 хвилин.
Апельсинові маффіни
Для цих маффинов потрібні наступні інгредієнти:
75 г вершкового масла
250 г борошна
3 ч. Л. розпушувача
75 г цукру
Цедра 1 апельсина
100 мл апельсинового соку
100 мл молока
1 яйце
Ванілін
Приготування:
1. Натерти на дрібній тертці цедру апельсина (тільки шкірку).
2. Видавити з апельсина сік. Додати до соку молоко.
3. Змішати разом борошно, розпушувач, ванілін, цукор, цедру.
4. Масло розтопити на маленькому вогні, дати трохи охолонути.
5. До соку з молоком додати яйце і масло. Потім додати рідку масу до сухої і розмішати (не до гладкості).
6. Викласти у формочки на 2/3 висоти і поставити в духовку на 15-20 хвилин при 200 ° С.
Звичайні мафіни
Це рецепт традиційних маффинов, які будуть чудові і без начинки. Для даного рецепту необхідні:
2 яйця
1 ст. цукру
1,5 ст. борошна
75 г маргарину
1 ст. кефіру
1 ч.л. гашеного оцтом соди
Будь-яка начинка - за бажанням
Приготування:
1. До 2 яйцям додати 1 ст. цукру, збити до білої маси. Додати розтоплене масло, кефір і соду, збити. Змішати з борошном.
2. Тісто має бути, як сметана. Змастити форми і заповнити на 2/3.
3. Випікати 20 хвилин при 180 ° С.
Підходяща начинка:
1. Взяти плитку шоколаду, нарізати на дрібні шматочки і додати в тісто.
2. Взяти 50-75 г горіхів, нарізати дрібними шматочками, додати в тісто.
Наостанок хочеться додати, що в маффіни можна додати такі продукти, як малина, кориця, банан, лимон і т. д. Все залежить від вашої фантазії. Приємного апетиту і кулінарних успіхів!
