Як запекти рибу в лаваші

Пісні страви - це не тільки учасники раціону в Пост, але і можливість експериментів і смачних гастрономічних відкриттів. Наша риба в лаваші запечена в духовці дозволить проявити всю вашу кулінарну фантазію. Минтай, хек, стерлядь, філе або тушка морського окуня - маса варіантів використовувати смак і користь!

Риба в лаваші рецепт із зеленню

Будь-яка риба в лаваші із зеленню - це святково, красиво і оригінально. Такий варіант пісного страви відмінно підходить також для раціону сидять на дієті. Готується риба в лаваші просто і швидко, а виходить дуже смачно.

Щоб запекти рибу в тонкому лаваші із зеленню та сиром вам знадобиться:

Філе (можете використовувати морського окуня, минтая, стерлядка або червону рибу) - 2шт.

Цікаво запікати рибу в лаваші цілком, тільки такий спосіб має на увазі рибку без кісточок. Можете використовувати морського окуня.

Лаваш (звичайний, тонкий) - 1шт.

Зелень: кінза, петрушка, молоденький кріп (без товстих стебел).

Помідор - 1шт.

Горіхи (краще волоські) - 50г.

Прянощі: естрагон, чорний перець

Фольга - для загортання риби

Оливкова олія - 50мл.

Приготувати рибу в лаваші можна так:

Поради щодо розморожування купленої риби.

Якщо використовуєте готове філе, размораживайте його при кімнатній температурі. Купуючи філе в глазурі, майте на увазі, що глазур повинна бути тонкою і прозорою, а не матовою і сніжною.

Хочете запекти тушку цілком? Разморозьте в холодній солоній воді, відріжте голову, приберіть хвіст з плавниками.

Філе або тушку промити, обсушити паперовим рушником. Зсередини посоліть, трохи поперчіть.

Зелень порубати, змішайте з невеликими часточками помідора. У масу додайте трішки оливкової олії, мелені горіхи.

У черевце рибини або між двома пластинами філе укладіть начинку із зелені з горіхами і томатами.

Поверхня лаваша обов'язково змастіть оливковою олією.

Якщо використовуєте філе, то начинку укладаєте прямо на хлібний пласт. Викладіть одне філе на змащене маслом лаваш, потім акуратно покладіть начинку, і після прикрийте другим філе.

Загорніть тушку або філе в лаваш, потім оберніть рулет фольгою.

Випікайте при t 180-200 ° близько години.

Остиглий фарширований лаваш розріжте гострим ножем і викладіть на блюдо. Риба любить цитрусові нотки, тому сміливо декорують блюдо красиво нарізаним лимоном. Красиво виглядають елегантні помідори черрі.

Смачні ідеї

Рибні страви під час Посту вирішуються у визначені дні. Так чому б не поекспериментувати! Ще один варіант смачної фантазії - кальмари фаршировані.

https://vkysno-vcem.ru/postnye-bljuda/ryba-v-lavashe-zapechennaya.html