Чим корисний шоколад?
Появі шоколаду ми зобов'язані індіанським племенам Центральної і Південної Америки. Вони вживали його в рідкому вигляді з додаванням меленого перцю чилі. Потім, в Європі, шоколад став улюбленим напоєм аристократії.
Поступово ним зацікавилися кондитери та кухарі. З'являлося все більше шоколадних десертів. Какао-порошок стали додавати в тістечка, обливати глазур'ю торти.
Багато дорослі і діти від шоколаду просто без розуму. Нам подобається, як він тане в роті, як на мові з'являється присмак ніжності. Його легкість і в той же час твердість вабить нас, хочеться відкусити ще і ще. Шоколад зігріває і дарує хвилини радості навіть у самі напружені дні.
Для того щоб розібратися, який саме шоколад корисний, варто знати, що він із себе представляє. У будь-якому шоколаді є терті какао-боби, масло какао і цукрова пудра.
Він буває різний: чорний, білий, молочний, пористий, з начинкою і без. У нас є вибір, і це чудово. Кожен може вибрати шоколадку собі до смаку.
Наприклад, дорослі люди більше віддають перевагу чорному шоколад. У ньому міститься близько 72% какао. При цьому - чим більше какао, тим менше калорій. Саме тому споживачами чорного шоколаду в основному є жінки.
Взагалі, це найцінніший і корисний вид шоколаду. Він містить велику кількість антиоксидантів і зміцнює нашу нервову систему. Його можна використовувати як для прикраси десертів і капучіно, так і для приготування гарячих напоїв. Він допомагає нормалізувати обмін речовин і уникнути застуди, побалувавши себе чашкою шоколаду з додаванням м'яти і кориці.
Молочний ж шоколад більше воліють діти, так як на смак він досить приємніше і не має такої гіркоти, як чорний. До його складу входить близько 30% какао, ванілін і цукор. Незважаючи на те, що він набагато солодший, в ньому теж є своя користь. У поєднанні з лісовими горіхами він може відмінно підзарядити мозок енергією, тому його корисно брати з собою на роботу чи на навчання.
Білий шоколад менш корисний, оскільки в його складі багато сухого молоко і цукру, а какао зовсім мало. Але зате, завдяки низькому вмісту кофеїну, його сміливо можуть вживати люди з підвищеним тиском. Його добре використовувати в якості прикраси холодних десертів.
Пористий шоколад самий особливий. Його ніжний, легкий смак і ці бульбашки, лопається у нас на мові, надають шоколаду особливу родзинку. Для прикраси та розтоплення підійдуть інші види шоколаду, а цими ласощами потрібно просто насолоджуватися.
Існує також діабетичний сорт шоколаду. Його особливістю є те, що до його складу входять замінники цукру, глюкоза, ксиліт або сорбіт. Тому він не викликає карієс і не перевантажує підшлункову залозу. Цей шоколад люблять люди, які дуже дбають про своє здоров'я.
З усього вищесказаного можна зробити висновок, що навіть солодощі приносять користь організму, якщо правильно їх вживати. А ось цитата - підтвердження цим словам:
- Яка ви бліда! Це тому, що ви бачите в житті тільки її сумну сторону і не любите шоколаду. (Етель Ліліан Войнич).
Любіть шоколад, любите насолоду!
