Як приготувати салат з картоплі?
Не знаю як ви, але особисто я далеко не відразу збагнула поєднати в одній салатної тарілці мариновані грибочки з відвареною картоплею ... А ось, здавалося б, що може бути більш природно і логічно. Ну хіба є в кулінарії ще більш підходящі один до одного парочки!
Напевно у всіх, при відкриванні баночки маринованих грибочків в голові автоматично прокидається бажання, або навіть потреба, відварити картоплю. Я не виняток! Але ось з'єднати їх в одному салаті я додумалась не так давно ... А шкода! Це ж скільки часу щось даремно ... Страшно подумати! Ну вже тепер-то я надолужу. Тим більше що скоро сезон молодої картопельки. Так уже я у всеозброєнні ... тут як тут ... з грибочками ... І вам раджу! Це дуже смачно, швидко, не клопітно, ситно і вельми красиво, апетитно і не побите виглядає. Тим більше що іноді в такий салатик можна «утилізувати» залишився від вечері (наприклад) відварну картоплю або залишилися грибочки. Отже, якщо ви вже не проти, приступимо ...
Треба: Відварну картоплю (краще молодий, відварений в мундирі і ще поки гаряченький почищений, але ...), мариновані грибочки. У мене - опеньки, але ... Ви ж розумієте, що і маслюки, і лисички, і ті ж печериці - Ну нічим не гірше ... Хіба що деякі з них, можливо, доведеться порізати. Продовжуємо: Червона цибулина, трохи консервованого горошку і мариновані корнішони.
Кількість продуктів вказувати абсолютно безглуздо ... А хто вас засудить якщо ви головним героєм свого салату захочете призначити не картоплю з грибами, а картоплю з горошком ... Чому ні ?! Ну якщо це відповідає вашому уявленню про прекрасне ... Так тому і бути. Особисто я на 4 картоплини середнього розміру взяла 1 цибулину, половину баночки горошку, близько 300 грамів грибочків і грамів 150-200 корнішонів. Для заправки треба сіль, перець і рослинне масло.
Горошок і грибочки відкидаємо на ситечко, переслідуючи цілком природну задачу позбавити їх від зайвої рідини.
Картопельку ріжемо на шматочки. Чи не дрібніше ... Ну не те щоб великим шматочку і рот ..., просто буде смішно, якщо на тлі грибочків і корнішонів, які нарізати нами взагалі не планується, в салаті буде потрапляти невеликий, сирітський картопля! Ну вже цього ми не допустимо! Картоплі є чим пишатися (крім свого родоводу та інших заслуг особисто перед нашим Вітчизною, він ще й головний герой нашого салату ...), повинен і буде виглядати солідно.
Цибулю нарізаємо «пелюстками». Просто тому, що це красиво!
Ні грибочки, ні огірочки, як і планувалося, що не нарізаємо (якщо тільки найбільші - навпіл). Всі разом з картоплею, горошком і цибулею перекладаємо в салатник. Солимо перчимо і заправляємо маслом. Перемішуємо.
І насолоджуємося! Виглядає це з якимось навіть шиком (сільським) - добротно, вкрай апетитно. Про смак говорити нічого ... Ось вже де по одному тільки переліком інгредієнтів будь-кому зрозуміло, як це на смак.
У вас є сумніви? Поспішаю їх розвіяти ... Це дійсно чудово! Обов'язково спробуйте. І приємного вам апетиту!
