Як бджоли роблять мед і чим він корисний?

Бджоли збирають нектар з квітів, засмоктуючи його язичком в спеціальну «сумку», яка називається медовий зобик. Стінки медового зобика обплутані мережею кровоносних судин і залоз внутрішньої секреції, що виробляють певні ферменти.

Під дією ферментів розщеплюється цукор нектару, майбутній мед насичується декстринами, що підвищують його щільність, зростають бактерицидні властивості, формується певна структура, видаляється зайва волога, яку бджоли використовують для власних потреб, і нектар перетворюється на мед. Процес перетворення триває 8-10 днів, і в ньому беруть участь тисячі бджіл різного віку, що складають мед у стільники, де він «визріває».

Цінність меду полягає в тому, що містяться в ньому речовини сприяють відновленню зв'язку між органами, забезпечуючи їх взаємодія, приводячи до підвищення імунітету і до відновлення втраченого здоров'я.

Фізичний стан меду (рідкий мед, загуслий або твердий) не впливає на його лікувальні властивості. Кристалізація залежить від температури навколишнього середовища і від того, з яких кольорів він зібраний і в якому регіоні. Кристали можуть бути дрібними або великими.

Смак, колір, запах, прозорість меду не є визначальними факторами при оцінці його лікувальних властивостей. Кожна людина повинна вибирати мед з урахуванням своїх індивідуальних особливостей. При цьому слід враховувати, що мед як біологічно активний продукт активно впливає на організм людини. Тому кожен вирішує сам, як вживати мед.

Людям, схильним алергії, перед вживанням меду краще проконсультуватися у алерголога. Потрібно вибирати мед, в якому збір з одного виду медоноса, наприклад, буркун або гречка, в цьому випадку ймовірність прояву алергічної реакції буде менше ніж у меду, зібраного з різних видів квітів, наприклад, квітковий. Також не можна зловживати медом, це теж може викликати алергічну реакцію, звичайна доза меду в день 3 ст. ложки, а для алергіка - не більш 1 ст. ложки в день.

Мед - «найкращий друг шлунка». Пояснити це можна тим, що містяться в меді марганець, залізо та інші речовини прискорюють процес травлення. Крім того, мед не подразнює слизову оболонку органів шлунково-кишкового тракту. Якщо запивати мед теплою водою, то можна підвищити кислотність шлунка, а холодної - знизити. При лікуванні гастритів і виразки шлунка приймають його 3 - 4 рази на день після їди по 25 - 30 грамів (1 - 2 столові ложки), не запиваючи.

Мед корисний людям, що страждають порушенням обміну речовин. В склад крові людини, наприклад, входять 24 мікроелемента, з яких 22 містяться в меді. Фруктоза і глюкоза, що входять до складу меду впливають на обмін жирів і білків.

Мед корисний людям із захворюваннями серця. Беручи мед на голодний шлунок (натще), можна знизити, а беручи після їжі - нормалізувати кров'яний тиск. У меді присутній комплекс речовин, що забезпечують нормальний обмін речовин в серці і гарну скоротливу діяльність міокарда.

Мед зміцнює нервову систему. У ньому містяться такі вітаміни, як C, PP, K, H, провітамін А - каротин, вітаміни групи В (В2, В6) та інші. А це означає, що мед бере активну участь у підвищенні функціонального стану центральної нервової системи.

Мед підвищує вміст гемоглобіну в крові. Покращує живлення тканин, забезпечує нормальну проникність кровоносних судин, стимулює кровотворення.

Мед незамінний при захворюваннях печінки. Глюкоза є живильним матеріалом для клітин тканин, вона підвищує запаси глікогену в печінці і покращує процеси тканинного обміну. Мед надає ощелачивающее вплив, що забезпечує оптимальні умови для антитоксичної функції печінки.

Мед успішно застосовується при лікуванні простудних захворювань. Має на організм загальнозміцнюючу, жарознижуючу дію. Мед можна використовувати для закапувань при нежиті. Медові інгаляції застосовують при захворюваннях легенів.

Мед - прекрасне джерело енергії, підвищує силову витривалість. У меді знайдено більше 40 вуглеводів, причому до 90% від їх загальної кількості припадає на глюкозу і фруктозу. Як харчування для м'язів і джерело мускульної енергії глюкоза серед продуктів харчування стоїть на першому місці. Вона швидко засвоюється організмом. В організмі людини більше половини енергії утворюється за рахунок окислення глюкози.

Я вважаю, що мед - це прекрасне джерело здоров'я і енергії. Його можна вживати як в лікувальних, так і в профілактичних цілях. Найголовніше - він дуже смачний і існує безліч його сортів. А кінець літа - це пора свіжого меду. Будьте здорові!