Що таке хрестинна каша? Обряди і прикмети на Русі.
Каша з «потіхою». Таку кашу готували здавна на Русі для батьків новонароджених. Її рясно заправляли перцем, хроном, гірчицею і гірко солили. Батькові потрібно було з'їсти таку кашу всю, без залишку. Давилися, а їли. Терпи, козаче! Звичай такий. Від такого частування очі на лоб вилазили. Навіщо ж такі знущання? Щоб батько немовляти хоч в якійсь мірі зміг оцінити всі тяготи пологів своєї дружини. А у солі в цій каші була своя роль. Сіль повинна була вигнати з дому і новонародженого всю нечисть. Будинок породіллі в момент народження немовляти вважався нечистим.
А всього хрестильних каш готували дві. Одну - від господаря будинку (Батьківську, з «потіхою»), іншу - від повитухи (Бабину, бабину кашу, кутю). Каша варилася крута, пшенична або гречана. Повитуха свою, бабину кашу рясно здобрювала медом, маслом, вершками, яйцем і запікала в ній курку або півня. Після торгів кум (хрещений батько новонародженого), піднявши високо над головою горщик з цією кашею, розбивав його об кут стола, це символізувало початок нової щасливого життя .. Черепки розсипалися, їх викидали в город - на хороший урожай. (Пам'ятаєте прислів'я? «Посуд б'ється - чекай удачі!» Мабуть, витоки її саме тут.) А та каша, що залишалася в руках, ставилася на стіл гостям і матері дитини.
Батьківську ж, злий, замішану на вині з гострими приправами кашу обов'язково подавали в хутряній шапці, до того ж, щоб дитина була багатим, клали дитя на овечу шкуру, на хутро. Батько мав з'їсти кашу (недоїдену ставили на самий верх печі) і заплатити за неї монетою. Поедалась батьківська каша теж особливим способом. За російським звичаєм для швидкого та здорового росту дитини батько, з'ївши ложку пересоленої каші, підкидав цю ложку вгору. А гості піднімали шум. Для вигонки бісів, для росту малюка, для благополуччя сім'ї. Всі стрибали, шуміли, плескали в стелю вино. Хрестини, одним словом.
У кума і куми були свої ролі. Хрестинну кашу вони повинні були їсти тільки зворотною стороною ложки. Кум йшов на річку і приносив у будинок два відра чистої води, обов'язково без коромисла. Прикмета така була - щоб дитина не сутулився. Після цього кума повинна була швидко збігати на річку, попрати клаптик лляної тканини з купелі. Від цього залежав швидкий біг її хрещеника в майбутньому.
Після всіх цих морочливих справ хресні заспокоювалися і до вечора мали сидіти в будинку хрещеника тихо. Інакше, знову ж за прикметами, малюк виросте неспокійним і нервовим.
Часто на хрестинах ворожили. Ложку через спину кидали. Впаде опуклою стороною - знову в цій сім'ї хлопчик народиться, зворотною стороною - дівчинку чекай.
Рецепт хрестильної каші був такий: «Насип полгоршка перемитих Грешнево круп. Залишок обсягу горщика дополни водою і, брося туди, дивлячись по кількості, солі, перемішати і поставити в гирлі печі. Коли ж перетопилася піч і каша згущуватиметься, то горщик, перекинувшись догори дном, постав в саму піч і Затули заслінкою. Виймати рогачем ».
Сьогодні такі каші вже не варять. Замість них подають солодку випічку, цукерки. Як справляють хрестини, прекрасно написано в статті Ольги Поранений. Не хотілося б, щоб звичаї і традиції Русі канули в Лету. Забувати свої витоки негоже. Нехай будуть здорові і щасливі всі новонароджені!
