День бур'яну ... будемо святкувати? 19 червня - Попольнікі
Бур'яни полоти, зігнувшись у три погибелі, - це свято? Але в старовину в календарі дійсно значився такий день! По-іншому він називався прополоти або Попольнікі. В цей день жінки, дівчата, дівчатка обов'язково виходили на городи бур'яни знищувати. Чому тільки жіноча половина? Мабуть, тому що бур'ян - створення ніжне, і ручки потрібні ніжні. Чоловіки справу зроблять швидко, але відірвуть тільки вершки, а що залишилися корінці ще пишніше розростуться. Хоча вірніше буде версія: не наше це царська справа!
День бур'яну був «призначений» на Лаврівона (святий Іларіон), на 19 червня: Лаврівон - бур'яни з поля геть! Вважалося, що виполоти до обіду цього дня бур'яни не відросте. Чому на цю пору Попольнікі припадали, старі люди в селах і молоді агрономи пояснюють однаково. Закінчився перший етап городніх робіт: висаджені навіть самі пізні культури. З відходом за посадками-посівами треба вкластися до косовиці. І бур'яни досягли такого зростання і віку, що саме час їх знищувати - схопити зручно і насіння не дозріли.
Заснувати такий день - напевно, виверт, щоб підняти собі настрій у нелегкій роботі, а також дітей підбадьорити. У російського народу на всі випадки життя прислів'я та приказки були, от і тут теж: сьогодні разом з бур'яном можна собі красу висмикнути, старшим в будинку - здоров'я, батьку і братам - силу, всім - смачне застілля! Ну, хто ж проти цього заперечить! Впоралися із завданням дітлахи отримували право плести собі золотий вінок з кульбаб. А хіба погано застосувати цей прийом і сьогодні? Наприклад, при прополюванні шкільних городів. Та й власних грядок теж! У програму дня не зайво включити конкурси «Як називається ця рослина?» Або «Чим корисний цей бур'ян?»
Чи заслуговує бур'ян того, щоб в його честь день у календарі мали? Моя знайома Раїса Іванівна знає всі бур'яни, які могли б рости в її величезному городі. Могли б ... Але не ростуть, вона їх повивела. Вірніше, повивела як бур'яни на грядках. А ось в затишних куточках в неї ростуть корисні і смачні бур'янисті трави. В особливій пошані лопух, вона за ним так доглядає, так про нього розповідає! Багатьох у війну врятували від голоду кропива, лобода та інші бур'яни. Раїса Іванівна досі їм належне віддає.
Бур'яни вживають в їжу в сирому вигляді, в тушкованому, в сушеному, замороженому: приправою, заваркою для чаю, гарніром до другого блюда, інгредієнтом перший, з них варять варення, роблять вино ... З їх допомогою страви стають вітамінними, ситними, красивими , більш дешевими, нарешті. У довіднику я побачила таке довге перерахування корисних мікроелементів, що містяться в бур'янистих травах! Але, напевно, найбільше їх гідність - це самий що ні на є натуральний продукт!
Я попросила власницю аптеки поряд з моїм будинком показати ліки, зроблені на основі бур'янів. Вона розмахнулася широким жестом, і я побачила знайомі найменування: чистотіл, живокіст, кропива, лопух, собача кропива, хвощ, спориш, іван-чай, цикорій ... Слухайте, та це ж все росте в наших городах! А ми приїжджаємо у вихідні на дачу, і давай без роздумів день бур'яну святкувати! Добре, що в країні існують господарства, які правильно вирощують і правильно збирають і переробляють корисні бур'яни ... А ми лише деякі лікувальні дикороси вміємо застосовувати в їх первозданному вигляді: у спеку під хустинку або капелюх підкладаємо широке листя лопуха - захищає від палючих сонячних променів. Поспішаємо зірвати листочок подорожника, якщо поранили руку, а з сухих його листя готуємо полоскання при ангіні. Наполягаємо кропиву для ополіскування волосся - це вам не «екологічно чистий шампунь», вироблений на хімічному заводі!
А може бути, бур'яни ростуть на землі ще й тому, що і їй самій вони потрібні? Як захист від пересихання? Як добриво? Багато дачники при прополці рухають за собою відро, в яке збирають бур'яни. Хто їх в компостну яму потім віднесе, а хто - і в найближчий яр. Досвідчені городники укладають виполоти траву тут же, на грядках, навколо культурних рослин. Шар сантиметрів десять вийде - під ним інші бур'яни не виростуть, і роса не випарується, грядку зволожувати буде. Поступово це в мульчу перетвориться, в добриво. Якщо, звичайно, на бур'янах насіння не визріли. Правда, є такі бур'яни, які і без насіння, від коріння швидко відростають. Особливо настирливі осот, пирій, берізка, повилика. Добре, що в грядках їх менше, ніж в картопляних борознах - там їх можна зрубати мотикою, не схиляючись.
Буває, що одні бур'яни захищають город ... від інших бур'янів. Наприклад, на грядках, які регулярно поливають, - в огірках, в моркві - неухильно зростає мокріжнік або мокрець. Але ця трава не дає рости іншим бур'янам, а сама зберігає вологу під собою - з назви видно. Траву цю під плодовими деревами навіть спеціально розводять. На багатьох бур'янах концентруються комахи, попелиці, і якщо рослини висмикнути, шкідники перекинуться на наші посадки. Приміром, білокрилка нехай краще сидить там, де сидить, інакше - вона суницю поважає.
Люди давно навчилися використовувати бур'ян для особистої гігієни та косметики, для фарбування тканини і пряжі, для складання флористичних композицій ... Харчуються нею тварини, птахи, комахи ... Саме бур'яни довгий час допомагали людині одягатися - візьміть ту ж кропиву! А яка у нас сама екологічна, модна і дорогий одяг? З льону, який теж був колись бур'яном, як петрушка або портулак...
Звичайно, я навмисно змішала дві протилежні теми - знищення бур'янів і їх вирощування. Але чи буде інша можливість так трактувати назва цього свята - День бур'яну? Я не закликаю шкодувати бур'яни і залишати їх на грядках. Просто все, що створено природою, можна використовувати безвідходно, адже це екологічно і зовсім нічого не коштує! Тобто, виходить, якби не було на землі бур'янів, їх слід було б розвести!
