Як виростити смачний редис?
Всім відомий редис ростили ще в Давньому Єгипті. У Греції великим любителем редису мав славу красень Аполлон, стародавні греки приносили соковиті коренеплоди йому в жертву.
Подекуди редис називають французької редькою. І це неспроста, редис і редька - Близькі родичі. Загальна основа назв - латинське слово radix, що означає корінь.
Сім'я редису велика. У нього близько 3000 родичів, майже третина яких - отруйні. Серед родичів їстівних і корисних - капуста, гірчиця, хрін, і навіть прекрасна квітка левкой.
За походженням сорти редиски поділяються на європейську, японську і китайську групу. Сорт визначає форму коренеплоду, від витягнутої, до круглої.
Найбільший у світі редис виріс в 1983 році в Узбекистані. Під час збирання врожаю його не помітили, і випадково залишили на грядці. Пропажа знайшлася лише восени. До цього часу рекордсмен набрав 3 кілограми ваги. Ті, кому довелося спробувати небувалий коренеплід, відзначали його відмінний смак.
Редис - завсідник овочевих рядів, з'являється на ринках одним з перших. Ростити його не складно, кожен квадратний метр городу приносить до 3 кг свіжого редису. Але щоб коренеплід виріс смачним, повинні бути виконані певні умови.
Редис не почне рости на важких, неродючих і слабопроницаемих грунтах. На занадто сухому грунті коренеплоди грубіють, можливе утворення стрілок. Культура вимагає підвищеного вмісту поживних речовин, тому перед посадкою грунт треба удобрити. На кожні 1 - 2 квадратних метра посадки під перекопування вносять відро компосту і 300 - 500 м деревної золи.
Важливо й те, що вирощувалося на грядці до редиски. Він не любить, якщо перед ним «квартирував» хто-небудь з родичів - ріпа, капуста, редька або салат.
Редис прижився в російських городах завдяки невибагливості. Ідеальна температура для формування коренеплодів + 16-20, але і при 10-12 редис відмінно росте. Його сходам дарма весняні заморозки, вони з легкістю переносять температуру повітря до - 4 градусів Цельсія. Дорослі рослини ще більш стійкі, і можуть витримати мороз до - 6.
Для отримання раннього врожаю редис можна садити на початку зими. Цей спосіб цілком застосовний в нормальну сніжну зиму. Але якщо трапляються відлиги, редис проростає занадто рано.
Ранньою весною редис висаджують у грядки, приготовлені заздалегідь, з осені. Борозенки для посадки редису, глибиною до 2 см., Розташовують зі сходу на захід на відстані 10-12 сантиметрів одна від одної.
Вирощуючи редис, важливо стежити за освітленістю. В умовах тривалого світлового дня збільшується ймовірність цвітіння. Кращі умови для швидкого утворення великих коренеплодів - світловий день 10 - 12 годин.
Але в середній смузі Росії вже в квітні світловий день триває довше 14 годин. Тому посіви редису протягом 2-3 тижнів після появи сходів треба накривати світлонепроникною плівкою з 6 вечора до 6 ранку.
Коли сходи піднімуться на 3-5 сантиметрів, розсаду необхідно прорідити. Отвори в грунті, що залишилися від виполоти рослин слід присипати, що вбереже редис від шкідників і надлишку вологи.
Як і для всіх овочів, для редиски важлива вологість повітря і грунту. Недолік вологи робить редис сухим і гірким, стимулює передчасне цвітіння. До схожих наслідків приводь і надлишок води. Поливати редис слід не частіше, ніж через день. Після кожного поливу треба розпушувати грунт.
Гарного врожаю!
