» » Кропива. За що її люблять?

Кропива. За що її люблять?

Дивовижна рослина кропива: одягала, лікувала, годувала, від нечистої сили рятувала і в казку потрапила. Тільки сніг зійде, вона тут як тут - вітає нас, немов говорить: «Не забувайте про мене, люди добрі».

У важкі голодні роки кропива, завдяки своїй поживності, рятувала простої людини від голодної смерті. В. Сергин написав про неї такі рядки:

Я квіти обходив стороною,

Їх вважаючи за непотрібне диво.

Я шукав ті місця, де кропива

Неприступною стояла стіною.

Обпалюючись зеленим вогнем,

Обрізав я колючі ніжки.

Незвичайного кольору коржі,

Обпалюючись, ми їли потім.

Кропива дводомна - пекуче рослина, належить до сімейства кропив'яний, росте як бур'ян. Родове назву вона отримала від латинського слова urere - палити. А ось російська назва походить від давньоруського слова копріна, яке означає шовк. Здавна з кропиви робили волокно для виробництва тканин. Для цих цілей її спеціально вирощували на полях. У казці Андерсена «Дикі лебеді» розповідається про те, як принцеса Ельза врятувала своїх братів від закляття, сплівши для них сорочки з кропиви.

За російським народним повір'ям, кропива вважалася засобом від нечистої сили - відьом і русалок. Наступне за Трійцею неділю називають Русальним заговини, або кропив'яний заговини. У цей день для захисту від русалок було прийнято стягують один одного кропивою.

Листя кропиви містять вітамін С, В, провітамін А, залізо, кальцій, крохмаль, мінеральні солі, органічні кислоти, біологічно активні речовини.

Молоду кропиву з задоволенням поїдають кури, корови, свині, коні, що сприяє збільшенню несучості, надоїв молока, поліпшенню росту молодняку.

З давніх пір в європейських кухнях використовували кропиву для приготування різних страв: борщів, супів, приправ до м'ясних, рибних, картопляних блюд, салатів, омлетів, соусів. Кропив'яний порошок додавали в страви в якості вітамінної добавки. Для приготування страв зі свіжої кропиви її попередньо обшпарюємо окропом для усунення пекучості.

Деякі рецепти страв із кропиви:

Грузинський салат: 150-200 г молодого листя кропиви проварити в підсоленій воді 2-3 хвилини, відкинути на сито, порубати. Додати 50 г товчених волоських горіхів, ріпчасту цибулю, кінзу, перець, заправити олією.

Паштет: 200 г сиру протерти, додати одну склянку дрібно нарубаної кропиви, 2-3 зубки подрібненого часнику, 1 чайну ложку гірчиці, вимішати з олією.

Биточки: в густу пшоняну кашу додати проварену і посічену кропиву, сформувати биточки, обсмажити в олії.

Котлети: оберемок кропиви проварити 2-3 хвилини, дрібно порізати, додати невелику цибулину, шматочок житнього хліба, сіль, перець, можна зубок часнику. Смажити в олії.

Кропиву широко використовували як косметичний засіб для зміцнення волосся та догляду за шкірою обличчя.

Наприклад, для в'янучої шкіри можна робити такі маски: взяти подрібнену кропиву і мед в рівних пропорціях, змішати, накласти на очищену шкіру на 10-15 хвилин, змити, змастити зволожуючим кремом.

Для нормальної шкіри: подрібнене листя кропиви і один жовток розвести теплим молоком, накласти на шкіру на 10-15 хвилин, змити теплим молоком.

Народна мудрість говорить: «Одна кропива замінює сімох лікарів ». Ще Діоскорид рекомендував її при шлунково-кишкових захворюваннях, запаленні легенів, наривах, травмах, кровотечах, як сечогінний засіб. У середні століття кропиву приписували при отруєннях свинцем, епілепсії, при каменях у печінці та нирках.

У сучасній народній медицині кропиву застосовують як сечогінний, кровоочисного, кровоспинний засіб, при застарілому кашлі, для лікування ран, опіків, захворювань шкіри і суглобів.

Наукова медицина рекомендує кропиву як кровоспинний засіб, в основному, в гінекології. Кропива входить до складу відомого препарату аллохол.

Слід пам'ятати, що лікування кропивою протипоказано при вагітності, людям з підвищеним згортанням крові, при атеросклерозі, гіпертонії, пухлинах, поліпах. У літньому віці прийом кропиви необхідно обмежити, щоб уникнути утворення тромбів.

Так як кропива має судинорозширювальну і тонізуючу дію, її бажано застосовувати в першій половині дня.

Кропива невибаглива до умов зростання, їй можна виділити ділянку саду-городу, непридатний для сільськогосподарських культур. Це чудове рослина сторицею віддячить вам за надане місце проживання.