Чому Стрітення - добрий, теплий і смачне свято?
15 лютого, Стрітення ... Взагалі-то, якщо строго і за каноном, так Стрітення Господнє. Велике двунадесяте свято православної Церкви. В пам'ять про те, що на сороковий день після народження одного немовляти батьки понесли його в храм. І там, при вході, зустріли дідка-перекладача. Який і так, і так ... Змучився просто весь. А переклад Святого писання з івриту на грецьку ... Ну, ніяк!
А тут ось, зустрілися вони все біля входу ... І як прорвало у старенького. Прямо по маслу запереводілось все. І залишилися у світовій історії імена не тільки батьків (Марія і Йосип), але й перекладача - Симеон. А прізвище його - забулася. Тому що після тієї зустрічі біля входу в Єрусалимський храм став він Богоприїмцем. Адже не просто немовляти дідок зустрів (пріімал, прийняв), а того, якого ми нині знаємо під ім'ям Ісуса Христа.
Це, звичайно, якщо строго і - за каноном. Але знаєте ... От мені, старому комсомольцю і невоінствующему атеїстові, якось перламутрово, коли, де і кого там цей Симеон «пріімал». А Стрітення ... А Стрітення - пам'ятаю. І зовсім не проти того, щоб згадати добрим словом цей хороший, теплий і смачне свято.
Так, «Стрітення», воно - від слова «зустріч». Тільки не дідка-перекладача з батьками Богонемовля, а ... Зими з Весною.
«В Стрітення зима з літом зустрілася». Так говорили наші дідусі з бабусями. А ще: «В Стрітення - сонце на літо, зима на мороз поворот».
Стрітенські морози, звичайно, не рівня різдвяним або водохресним, але теж щипають ніс і щоки. Тільки встигай їх рукавичкою відтирати. Сильно не розгуляєшся на вулиці. Так що про те, що «Покров - не осінь, Стрітення - не зима», ще й посперечатися можна.
Хоча, воно, звичайно, рік на рік не доводиться. І якщо вдень, зайшовши до хати, діда з сумом у голосі сповістить бабулю, що «напився півень» у дворі з калюжки, накапати з даху під уже майже по-весняному пригріває сонечко, то воно і зрозуміло, що є привід для смутку: « нап'ється на Стрітення півень води - набереться орач біди ». Затягнеться ще зима.
Правда, про це можна ще з вечора здогадатися. Якщо напередодні Стрітення небо чисте і всипане зірками, то ранньої весни не чекай. Вона прийде пізніше звичайного.
Так що краще сніжок і вітер. Якщо перший принесе такий потрібний раннім посівам весняний дощик («На Стрітення - сніжок, весною - дожжок»), то другий - вірна ознака хорошого врожаю плодових - яблук, груш, сливи. Тільки вітер - це ще півсправи. А щоб воно - напевно, так це треба ще в садок з дідом сходити і потрусити дерева руками: «Тряси на Стрітення дерево руками, щоб до осені бути з плодами».
Щоправда, який від мене толк при цій труске? Тільки вид зробити. Так що тут діда частіше сам. А от якщо побілити стовбури, щоб уже березневе сонечко їх не обпекло, тут - справжнє поділ праці. Мені банку з розведеним у воді крейдою - «Тримай, міцненько. Чи не впусти! ». А діда - пензлем.
І поки ми там, в садку ... Бабуля - вдома. Теж справою зайнята. Я ж сказав, що Стрітення - не тільки гарний, добрий, теплий ... Звичайно, не завжди «теплий», але навіть якщо діда іноді й сумував з приводу напившегося півня, то бабуля тут же його втішала, що нічого страшного. Запас донецького вугілля в сарайкі ще є. Так що якщо і припізнилися весна, так нічого ... Перезимуємо!
Зате на Стрітення крапель якщо, так то - до хорошого врожаю пшениці. З калачами будемо! І не тільки з ними. А ще й з «жайворонками».
Саме тому Стрітення - не тільки добрий і теплий, але ще й смачне свято. Адже «Жайворонків», провісників весни, пекли саме в цей день.
Так що поки ми з дедой в садку, бабуля замісила тісто, попередньо додавши в борошно розведених у теплій воді дріжджів, трохи цукру, морквяного соку - для кольору - і трішки духмяного соняшникової олії. Почекала, поки опара підійде, розділила тісто на смужки, кожну з яких розкотила в валик. І вже його зав'язала вузликом, один кінчик якого треба трохи защипнути - це дзьоб. А оченятами будуть дві родзинки. На другому ж кінчику вузлика робиться невеликий розріз і вийшли в результаті цієї операції дві частини валика розводяться в сторони. Чим не жавороночій хвостик? Дуже навіть ...
А як тісто перетворилося на красивих «пташок», їх - в духовку. І до нашого повернення з садка всі вони, гарячі і смачні, - на столі. По одному в кожну руку і - через дорогу, на інший бік вулиці. До Петьке. Він якраз вже зі школи прийшов.
Ні, так-то й наші «жайворонки» смачні, але у сусіда ... Воно ж завжди - смачніше. Тим більше, Зорька ще не отелилася, молока немає, але тітка точно наллє міцного, солодкого чаю. Так, чай і у нас є. Але там - з Петькой. За компанію.
Тільки за чаєм сильно засиджуватися ніяк не можна. Сонце-то ... Вже ось-ось сяде за Шмаренскій бугор. А до цього треба ще обов'язково встигнути вибігти до річки і прокричати у бік цього яскраво-рожевого кульки: «Сонечко-ведришко, вугільної! Вугільної через гори. Бачило Чи, сонечко, червону весну? Зустріло Чи, тепле, ти свою сестру ?! ».
І якщо вигляне ... Ур-р-ра! Зустріло ... Зустрілися сестрёночку. Близько, близько вже весна. На підході. Ну, а не вигляне ... Через дев'ять днів чекай навздогін до Стрітенські ще й Власьевской морозів. Що вже тут зробиш? Сумувати - часу особливо немає. Пора повертатися до Петьке. У нас-то коні немає. А от у нього - є. Так що треба з хати забрати батіг, старі Дядькін чоботи і віднести все це до Гнедко, в денник.
Завтра ж - Лагодження, коли «день встає вдосвіта, лагодить збрую літню і борону столітню". А в ніч з Сретенья на Починки домовик любить піднятися на коня верхи. І ... Такий вже він наїзник. Заходи - не знає. Заїзд коня так, що потім з того - ніякого толку. А адже орати треба буде, картоплю садити, зернові сіяти.
Так що поставимо в куточку денніка батіг, чоботи. Домовик загляне: «О-ооо, та тут уже господар коня сідлати зібрався. Видно, онучі вдома забув. Зараз, хвилинка-друга, повернеться. Ні, краще коня не чіпати ».
А щоб домовик не сильно ображався, що не дали йому покататися, тітка до ночі за двері виставить невеликої чавунець з кашею, що від вечері залишилася: «Їж, домовичок, що не сердься на нас! Все ще гаряче. В стару ковдру, для тепла, загорнуто ».
Але з кашею, то - вже без мене. Як батіг з чобітьми віднесли в денник, - додому. А то хіба мало ... Поки я тут справами займався, діда з бабусею всіх моїх «жайворонків» ...
А ще я Стрітення люблю за те, що коли навчався у Вологді, всі 12 своїх заочних сесій жив у гуртожитку на Набережній VI-ї Армії, 85. Хто був у Вологді, знає, що це не просто будинок в Заріччі. Це - Стрітенська церква. Охороняється державою пам'ятник архітектури XVIII століття.
Але про цю церкву, Вологді і її визначні пам'ятки як-небудь потім, іншим разом. Але - обов'язково!
