Чаювання. Старовину згадаємо?
Давай-но, наколемо лучини, роздуємо собі самовар! За вірність старовинним чину! За те, щоб жити не поспішаючи. Авось, і розпарить журбу сьорбнули чаю душа! Поет О. Блока. Чудові слова написав поет про російській традиційному чаюванні. Це ж не просто «пиття кип'яченої водиці» ... У моєї бабусі, яка жила в старому районі Петербурга, який носив назву «Петушки», був самовар. Він зберігся дивом. У блокаду вода була дефіцитом, за нею доводилося ходити на Неву. Думаю тому, самовар під час війни її сім'єю не вживався для приготування чаю. На буржуйке, труба якої була виведена в віконце, ставилося невеликої чайничок. Коли буржуйка віддавала своє тепло чайничком, тоді й заварювався сухий морквяний чай. Моя мама і її братик гріли свої змерзлі ручки про боки кухлів. Так мама згадувала чаювання в роки блокади. А самовар стояв в куточку і чекав хороших часів. Зробимо маленький відступ. Що таке самовар? Це не просто посудину або агрегат для нагрівання води. Принцип нагрівання води в посудині був відомий з давніх часів. Але тільки російський розум з'єднав ємність з водою і жаровню. Посудину з водою, через який проходить труба, внизу вона трохи розширена і використовується, як пальник. Ємність самовара має різну форму. Це і кулю і усічений конус. З боків дві ручки, щоб можна було його нести. Збоку у самовара краник з вигадливим візерунком. Зверху самовар закривається кришкою. На кришці -отверстіе, куди ставилося маленький чайничок з заваркою, для підтримання його в теплому стані. Російський самовар - це символ домашнього затишку, хлібосольного гостинності. Тепер повернемося в далекі роки мого дитинства. Бабуся і тато несуть самовар в холодну комунальну кухню. Відкривається кришка і з відра ковшічком обережно наливається вода. Тепер закривається кришка і починається таїнство добування вогню для самовара. Пам'ятаю, що самовару була потрібна скіпа, яку запалював тато. І темні вуглинки, які совочком додавала бабуся. Внизу біля самовара були отвори, в які бабуся дула, напевно, щоб вогник лучини запалив і вуглинки. Ставилося металева труба і починалися хвилини очікування. У самоварі щось поклацує, потріскувало і потім починалося тихе гудіння. Далі я вже бачила, як самовар без труби приносили в кімнату. За круглим столом під старим вицвілим помаранчевим абажюром з китицями збиралася наша численна родина. Наша головна господиня - бабуся, молодий тато - аспірант інституту, така ж молода медсестричка моя мама, її брат - мій дядько, мій маленький братик і я. Стіл накривали скатертиною, ставили піднос, а на піднос вже ставили самовар. Бока самовара сяяли мідним блиском, від нього несло теплом і пахло димком. Маленький відступ з приводу російського чаювання. Десь прочитала, що дворянство російське соблюдало ритуал чаювання на англійський манер. Самовар кип'ятили не більше 2 разів на день. Для чаю накривався маленький окремий столик, скатертина була обов'язково біла голландського полотна, яке до початку ХХ століття відправляли в прання за кордон. І до чаю подавали вершки. Ну а ми повернемося в наш будинок. Я пам'ятаю, що чай ми пили з різномастої чайного посуду, тільки у тата і у дядечка були стакани з підстаканниками. Цей факт анітрохи не засмучувала мене, що у нас різні чашки. Найсмачніше, що були сухарики, бублики. Бабуся щипчиками колола цукор на дрібні шматочки, і він блакитними маленькими брилами лежав в цукорниці. Бабуся пила чай з блюдця, тримаючи його на пальцях. Мені теж наливали чай в блюдце. Він був гарячий і смачний. Чай пили довго. Дорослі розмовляли. Це був момент, коли можна було не кваплячись розповісти про все, що сталося за день. Зрештою діти засинали, їх забирали в ліжко, а дорослі ще довго розмовляли. Так я дівчинкою запам'ятала ці прекрасні сімейні вечори. Шкода, що самовари зникли з нашого життя. Зникло чарівність домашнього вогнища, цих прекрасних вечірніх посиденьок, коли всі були одним єдиним організмом - сім'єю.
