Чим корисний і кому шкідливий алкоголь?
Люди сперечаються про користь і шкоду алкоголю рівно стільки, скільки існує людство. Лікарі і дієтологи висувають одну теорію за іншою: одні кажуть - ні краплі, інші - можна і навіть потрібно.
Праотець сучасної медицини Гіппократ поставив лікування вином на наукову основу. «Вино - річ дивно відповідна людині, як у здоров'ї, так і в хворобах. Його наказують за потребою і в певних кількостях відповідно до індивідуального статурою », - писав великий лікар.
Але при цьому попереджав: «Багато речей виявляються цілющими, тільки якщо їх використовують своєчасно. Вино, дане хворому вчасно, служить ліками. І, навпаки, випите недоречно, воно може викликати буйство, гарячку, і значить, перетворитися не на ліки, а в причину хвороби ».
Безліч досліджень показали, що тривалість життя значно вище в тих регіонах, де традиційно займаються виноробством, - у Греції, Франції, Італії, Іспанії. Саме в цих країнах люди менше всього схильні до серцево-судинних захворювань. Причина інфарктів та інсультів - руйнування судин.
На стінках судин відкладається холестерин, вони звужуються і втрачають еластичність. Кров згущується, утворюючи тромби, і закупорює артерії. Шкідливий холестерин, як з'ясували вчені, міститься в жирній тваринної їжі і молочних продуктах.
Найгірше справу з серцево-судинними захворюваннями йшла у фінів і американців, кращого за все - на грецькому острові Крит. Американці, схиблені на здоровому способі життя, взялися знежирювати всю їжу. Але ... ситуації це не змінило.
Тоді весь світ заговорив про французький феномен - притому, що французи та американці споживали майже однакову кількість жирів, і при однаковому рівні холестерину в крові рівень смертності від коронарної недостатності у французів був в 2,5 рази менше!
Феномен пояснювався просто, французи традиційно пили вино, яке є прекрасним засобом профілактики серцево-судинних захворювань. Пити вино потрібно, як радять дієтологи, регулярно, а не від випадку до випадку.
Інакше профілактичний ефект не буде досягнутий. Більш того, рясні узливання тільки по вихідним нехай навіть найкориснішим червоним вином дають прямо протилежний результат. Вино, як мікстуру, слід приймати щодня - один келишок за вечерею.
Коли вчені і дієтологи говорять про профілактичному вживанні спиртного, то мають на увазі тільки здорових людей. Рекомендації пропустити келишок-другий (але не більше) хорошого легкого вина за вечерею відносяться тільки до тих, хто не має поганої спадковості.
Якщо ваші дідусь, батько або хто-небудь з близьких любили «закласти за комір», то вам від постійного вживання алкоголю потрібно утримуватися. Винну терапію варто починати лише в тих випадках, коли це не протипоказано при лікуванні, призначеному з іншого приводу.
Під час вагітності та годування груддю прийом алкогольних напоїв, навіть найлегших (і пива в тому числі), категорично заборонений. «П'яне зачаття» також може призвести до народження неповноцінної дитини. Доведено, що алкоголь завдає непоправної шкоди ембріону.
Спортсмени, які мають великі фізичні навантаження, повинні зовсім відмовитися від алкоголю, так як він не кращим способом впливає на м'язову систему. У професійному спорті навіть мізерної дози спиртного напередодні змагання досить, щоб знизити спортивні результати.
На фізкультурників, що бігають по утрам по стадіонах і плаваючих в басейнах, такі строгості не поширюються. Пара келихів вина під час їжі не заподіють здоров'ю ніякої шкоди.
Скіфський мудрець Анахарсіс говорив: «У себе вдома перший келих п'ють за здоров'я, другий - заради задоволення, третій - заради нахабства, а останній - заради безумства».
