Схудни - спаси планету, або Що спільного між стрункістю і ... виделкою?

Чи врятує світ краса? Про це досі сперечаються. А ось те, що зайва вага кожного окремо взятого індивідуума світ погубить, схоже, доведено. У квітневому «Міжнародному журналі епідеміології» було опубліковано дослідження, що показує цю фатальну зв'язок.

Відомо, що вирощування та виробництво продуктів харчування найбільше забруднює навколишнє середовище. Але от «Нації худеньких», наприклад, в'єтнамці - з'їдають майже на 20% менше, ніж «Нації товстушок» - Наприклад американців, де 40% населення страждає ожирінням, і «внесок худих» у виробництво парникових газів - значно менше. Субтильний народ також менше забруднює природу транспортними викидами, адже на його перевезення витрачається менше енергії. Учені говорять, що 1 мільярд «худого народонаселення» справить за рік на 1 мільйон тонн менше двоокису вуглецю в порівнянні з «товстунами».

Тим часом людство неухильно товстішає. Середній індекс маси тіла росте практично у всіх розвинених країнах. За 10 років середній індекс ваги для чоловіка в Англії виріс з 26 до 27,3, а жіночий з 25,8 до 26,9 (це майже на 3 кг важчий!). Важче стають наші тіла - важче і неприємніше стає їх пересувати. Ми все більше залежимо від машин. Виходить, залишатися струнким - добре і для здоров'я, і для навколишнього середовища!

Ось і вчені закликають у своїй роботі: «Ми повинні набагато більше робити, щоб повернути назад цю глобальну тенденцію до ожиріння, і визнати боротьбу з ожирінням ключовим чинником у боротьбі за зниження атмосферних викидів і уповільнення зміни клімату». У цьому світлі «Що б з'їсти, щоб схуднути?» стає практично питанням порятунку планети!

Знаючи, як складно знайти правильну відповідь, причому, один на всіх знайдеш навряд чи, пропоную всім свідомим «зеленим» і їм співчуваючим особам обох статей ще один спосіб порятунку себе і планети.

Мені попалася дуже цікава дієта - «навантажувачі». Кажуть, що винайшли її французькі фахівці в області харчування. Вона ідеальна для тих, кому набридло стежити за вагою з'їдається, рахувати калорії і вміст жирів і вуглеводів, тому що пропонує худнути, насолоджуючись їжею і орудуючи тільки виделкою і нічим більше! Дуже просто, як все геніальне.

Отже, основні принципи:

1. Їмо тільки виделкою тільки вечерю! Інших прийомів їжі ця дієта не стосується.

2. На відміну від інших дієт, не треба уникати їжі і жують компаній. Можеш сміливо їсти в колі сім'ї та друзів, але - орудуешь тільки виделкою: ніяких не тільки ложок, а і ножів і власних рук! Вилка і все!

Секрет в тому, що в рот відправляється тільки та їжа, яку можна наколоти на вилку. Соуси (а з ними і жири) - капають назад в тарілку. Задумалися про хліб, який можна наколоти на виделку і вимакать соус? А не можна хліб ламати, не можна його пальцями брати. Звичайно, рідні раді будуть допомогти «Бідної худишкам» і відламати і покласти скибочку хлібця товстіший у вашу тарілку. Але - кого обманюємо? А перед друзями шмат на вилку наколювати - зовсім не комільфо ... Де ваші манери? ..

«Таємний сенс» в тому, що ви починаєте жити по давним-давно відомій приказці: «Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові». Якщо ви їсте «по вилочний дієті», найбільший апетит вас має відвідати на сніданок - І їжте на здоров'я! До обіду підійдете менш голодними - справіті його з одним. Дозволяється невеликий перекус на полуденок. А вечеря - легкий, «вилочний»!

Цінність дієти - в збалансованості, адже нічого не треба виключати. Психологічно вона легко переноситься - вас не дратують жують навколо люди, ви й самі із задоволенням жуєте.

Чому втрачається вага?

Кажуть, що причин декілька.

Перша - Практично виключаються жири і легкозасвоювані «швидкі» вуглеводи на ніч, коли організму не потрібна зайва енергія, і він, швидше за все, відкладе її «про запас» - в боки, животик ...

Друга - Відмічено, що так ми з'їдаємо менше. Причому - раз від разу все менше, поступово привчаючи наш шлунок не вимагати «добавки» на ніч.

Третя - Ніяких обмежень по продуктах днем. Відомо, що «все - у нас в голові», і наш вага теж. Настраждавшись тим, що нам «Ну нічого не можна!», ми починаємо ловити моменти, коли совість дрімає, і поглинати заборонене з подвоєною силою, набираючи калорії і вага з лишком.

Скільки часу треба дотримуватися цієї дієти?

Звичайно, терміново і швидко ви на такий дієті не схуднете. Ефект досягається повільно, зате - вірно! Тому, що ви міняєте свої харчові звички, як люблять висловлюватися дієтологи. До того ж, дієта ідеально підійде перфекціоністка, яким треба щось «Втратити і не знайти» якихось 1-2 кг.

Прихильники «вілочнічества» говорять про те, що за три тижні пара кілограмів покине вас назавжди. Ну, а вже коли звички змінилися, вам не загрожує раптове потовстіння! Це те, над чим і б'ються дієтологи: не "схуднути» нас, а змусити харчуватися правильно і раціонально.

Для тих, кого тішить думка спочатку взяти волю в кулак і схуднути, щоб потім розслабитися і насолоджуватися життям, автори припускають два варіанти дієти: «сувора навантажувачі» і «м'яка».

В суворої - забудьте про ніж і про те, що з його допомогою можна не тільки їсти, а й готувати вечері. М'яка - дозволяє користуватися ножем, коли ви готуєте.

Сувора дієта: Готуємо і їмо без ножа, однієї лише виделкою.

Виключаємо:

- все, що можна брати руками (Хліб і бутерброди, печиво, оливки, чіпси, випічку, фрукти і шоколад) ;

- все, що можна з'їсти ложкою (Супи, яйця некруто, йогурти та молочні каші, салати типу «олів'є», компоти, торти, морозиво) ;

- все, що можна намазати (Масло і маргарин, можна їх використовувати в приготуванні страв, паштети, м'які сири, мед, джем, варення)

- все, що можна нарізати (М'ясо, птицю, копчені і солоні морепродукти, сир, ковбаси, піци і пироги).

Ніякого хліба і густих соусів і соусів типу майонезу під час їжі.

Дозволено їсти: зелень і бобові всіх видів (Горох і зелений горошок, квасоля бобова і стручкова, із зернових - макарони, рис, пшениця.

М'яка «навантажувачі» дієта додає в дозволені продукти порізане на шматочки біле м'ясо і морепродукти, яйця в будь-якому вигляді.

Якщо згадати, що все це ще і стосується тільки вечері, то дієта стає зовсім нестрашною! Чому б не спробувати? Схудни - спаси планету!