Бізнес-ланч: як поєднати корисне з приємним?
Для сучасного бізнесмена, активно стежить за своїм здоров'ям, але проводить в офісі практично більшу частину життя, головним завданням є постійне підтримання життєвої енергії на високому рівні і максимальна робота мозку, та й усього організму протягом робочого дня. Але життя за суворим розкладом, постійний стрес, недолік руху і незбалансоване харчування призводять до проблеми зайвої ваги, а пізніше - до повного «вигорання» організму.
З'їдаються протягом дня печиво і булочки викликають лише почуття короткочасного насичення, але не володіють реальною поживною цінністю. А що поглинаються без міри чашки міцної кави викликають непотрібне звикання до даного стимулятора і знову додають нам зайвих калорій.
Старовинна латинське прислів'я говорить: «Ми живемо не для того, щоб їсти, але їмо для того, щоб жити».
За даними офіційних медичних джерел, 70-80% найбільш часто зустрічаються захворювань безпосередньо пов'язано саме з нашим харчуванням.
За ініціативою компанії «Herbalife» минулого року було проведено дослідження, в якому взяли участь кілька тисяч жителів п'яти країн - США, Франції, Італії, Німеччини та Росії.
За результатами дослідження, найбільш здорові звички характеризують французів та італійців: як правило, вони їдять регулярно - 3 рази на день, на відміну від американців, які найбільш корисною трапезою вважають вечерю і часто пропускають сніданок, який якраз і визначає «правильність» харчування. Європейці та росіяни часто перекушують протягом дня, американці, в основному, - після вечері.
Від 50 до 70% опитаних з усіх країн вважають, що мають зайву вагу. В цілому, всі респонденти сходяться в тому, що для позбавлення від зайвої ваги необхідно поєднувати збалансоване харчування з фізичними вправами.
На що ж в першу чергу слід направити свої зусилля?
Час баночок з домашніми винегретики, принесених в офіс, минув. Та й миттєвий «фаст-фуд» нині не в пошані - в кращому випадку ця їжа веде до втоми і сонливості на робочому місці, в гіршому - можна заробити гастрит або виразку. Європейські країни прогресивно вибудовують нову культуру прийняття їжі - «Slow-food» («Повільна їжа»). Сьогодні прийнято обідати не поспішаючи, насолоджуючись суспільством колег або друзів, відновлюючи сили і повноцінно відпочиваючи від офісної суєти.
У будь-якому кафе, ресторані або клубі вам запропонують здоровий комплексний обід за помірною ціною - бізнес-ланч. У чому ж принципова відмінність бізнес-ланчу від офісних перекусів?
Перше: вам потрібно правильно зустріти і пообідати з діловими партнерами.
І друге: звертайте увагу на ті продукти, які ви при цьому замовляєте. Вам повинно ще вистачити сил і енергії до вечора!
Отже, бізнес-ланч - це справжнє мистецтво етикету. Готуючись до нього, ви зобов'язані:
- не запізнюватися! (В ідеалі - потрібно з'явитися в кафе за 10-15 хвилин до зустрічі) ;
- підготувати місце для гостей (навпроти себе, з найбільш кращим оглядом) ;
- вимкнути свій мобільний телефон (були відомі випадки, коли запрошені на обід, бачачи що розмовляє по телефону колегу і жестами запрошує їх сісти, віддалялися тут же, без коментарів!) ;
- вибрати разом із запрошеними гостями напої, виходячи з їх пожеланій;
- провести перші 5-10 хвилин зустрічі за обговоренням загальних тем (кіно, погода, свята, спорт) ;
- плавно перейти до основної теми переговорів. Не затягувати дебати і не тиснути на співрозмовників, змушуючи прийняти свою точку зору, інакше у ваших партнерів виникне відчуття, що їх просто подкупают;
- підвівши підсумок переговорів, знову повернутися до вільних темам;
- оплатити рахунок «за себе і за того хлопця» (якщо ніхто з партнерів заздалегідь не висловив бажання платити за себе сам!).
Друге. Ось продукти, які повинні бути присутніми в обідньому меню кожного ділової людини:
- морська риба, хліб, індичка - для поліпшення пам'яті-
- яблука, брокколі, виноград, груші - для активної роботи головного мозку;
- молочні продукти, апельсини, курага - для нормального функціонування нервової системи;
- лівер, знежирене м'ясо, сухофрукти, квасоля, зелені овочі - для концентрації уваги;
- морська капуста, мідії, креветки, йодована сіль - для повноцінного харчування мозку;
- пшеничні висівки, горіхи, каші, знежирене молоко - щоб розвивати хорошу пам'ять;
- зелень, капустяне листя, шпинат - щоб знизити утомляемость;
- чорниця, журавлина, буряк, жирна риба - щоб виключити депресії.
- червона квасоля, оливкова і соєва олія, апельсиновий сік, помідори, кетчуп - для підтримки життєвого тонусу.
Як підтримувати свої сили в офісі?
Айяла Орі, клінічний дієтолог Centrum:
на засіданнях в якості закуски виставляти лише фрукти та овочі;
пити багато води або дієтичні напої без кофеїну;
не зловживати кавою;
повноцінну порцію «важкого» обіду (свинина, смажена картопля, гострі соуси) необхідно замінити великим овочевим салатом з додаванням тунця, крутого яйця або болгарського сиру. Плюс шматок хліба з цілісної муки;
прибрати з денного раціону випічку та солодощі;
бажано постійно приймати мультивітаміни, які містять всі корисні речовини, необхідні активним людям;
під час роботи в офісі можна робити перерву кожні 1-2 години і виконувати декілька нахилів і розтяжок, які простимулюють потік крові і підсилять бадьорість.
Бажаю нових вершин у роботі і нескінченної енергії - вашому організму! ]
