Ангельське рослина - дягель. Чим він корисний?
Є в сімействі Зонтичних богатир - дягель, що досягає двох метрів у висоту, гіллясте рослина з великими суцвіттями-парасольками зеленуватих або білих квіток, що пахнуть медом. Як і його сестра - морква, він з давніх пір цінується людиною.
За однією з легенд ця рослина дарували людям ангели, щоб зупинити поширення чуми. Згідно з іншою легендою, в дягель перетворився богатир-велетень, убитий ворогом.
Батьківщиною дягелю лікарського, або, як ще його називають, дудника, ствольніка, солодкого стовбура, вважається Північна Євразія. Виростає він у вологих місцях. На сухих ґрунтах може роками не зацвітати. Широко використовується багатьма народами як лікарський і пряно-ароматична рослина.
З повагою ставиться до дягелю лікарського російська і українська народна медицина. Його рекомендують при простудних захворюваннях, для поліпшення травлення, як загальнозміцнюючий, тонізуючий, жовчогінний, сечогінний, спазмолітичний засіб.
У домашніх умовах можна приготувати для зовнішнього застосування настойку коренів дягелю. Для цього настояти коріння на 70% спирті у співвідношенні 1:10. Цією настоянкою розтирати при болях суглоби, поперек, м'язи. При зубному болю на ясна або зуб кладуть ватку, змочену в настоянці.
В азіатських країнах використовують дягель нізбегающіе, пухнастий, даурский, корейський. Вважається, що дягель нізбегающіе володіє високими антибактеріальними властивостями і тому застосовується при абсцесах, туберкульозі, дизентерії, гаймориті і багатьох інших захворюваннях.
У європейській науковій медицині дягель лікарський входить до складу лікувальних зборів для дітей при простудних захворюваннях. Кореневище використовується як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб.
Кореневище у цієї рослини буре, редьковідное, товсте - до восьми сантиметрів в діаметрі, містить жовтуватий або білий молочний сік. З давнини його називають коренем Святого Духа. З нього отримують ангеліновое масло, що має пекучо-пряний смак і мускатний аромат. Жирне масло з коренів має високу фототоксичністю - знебарвлює шкіру під впливом сонячних променів, тому його не слід наносити на відкриті ділянки шкіри.
З давніх пір жінки використовували відвар коріння ангельського рослини для ополіскування волосся з метою позбавлення від лупи і додання їм пишності й аромату.
У середні століття корінь застосовували для виведення з організму отрути при укусах змій. Також він входив до складу ліків теріака, який вважався універсальним.
З насіння дягелю отримують ефірну олію з тонким і ніжним запахом. Масло витягують методом дистиляції, свіже воно безбарвне, з часом набуває жовто-коричневий колір. Застосовується для ароматизації спиртних напоїв і в парфумерній промисловості.
Дягель лікарський є відмінним медоносом. Дягілєва мед - ароматний, має червоно-коричневий колір, вважається елітним. Цей мед традиційний для північних районів Росії. Корисний при серцево-судинних захворюваннях, зокрема, при дистрофії міокарда та ішемії. Також він є хорошим спазмолитиком, покращує травлення і підвищує імунітет.
Ще дягель застосовується в кулінарії. У французькій кухні приготовані за спеціальною технологією бутони вважаються аристократичним блюдом. У нас дягель використовують як приправу для борщів і начинки для пирогів.
При самостійному зборі дягелю слід дотримуватися обережність: Деякі його види схожі на дуже отруйна рослина сімейства зонтичних - віх отруйний, або цикуту, також віддає перевагу рости у вологих місцях.
