Як американці борються за здоровий спосіб життя? Про правильне харчування
Ось що люблю я, так це смачно поїсти. Хлібом годувати не треба! Звичайно, бувають в житті і такі моменти, коли через брак гербової, припадає три скоринки хліба собі на тарілку покласти. Але коли є така можливість ...
Так краще курячого супчика. Та з потрошками! Або борщу по-Бєлгородської. Плову по-фергански. Або кальмарів з цибулею.
А ось американці, ті - ні. Не сказав би, що несмачно у них ... Просто вони - інші, відмінні від нас. І до їжі у них зовсім інший підхід. Ми вже якщо сіли за стіл, так - грунтовно. Щоб перше було, друге. Салатик. І компот. До якого, бажано, пиріжок! Можна і без маслечка. Ми ж не французькі бабусі. Але пиріжок ... Бажано!
А американці - Не-ЄЕТ ... Їх же кожен день Великі справи чекають! Ось-ось, ще годинку, інший і точно - Великі! Тому на хавку пристрасть як час втрачати не хочеться - вона ж тільки для того і потрібна, щоб до Великого добігти! Швиденько-швиденько шмат м'яса на кус хліба - «шльоп», в тарілку що - «хлюп», все це в момент «ха-а-ам»! І далі ... Так-альшой! Нові землі Дикого Заходу освоювати.
Вранці саме звичайна справа у них - в миску пару-трійку солідних ложок кукурудзяних пластівців, колечок Чи, подушечок яких, на любителя - трохи родзинок або горіхів подрібнених, а можна і того, і іншого, і півсклянки-стакан молока з пакета. Холодна каша називається.
Ка-ак мені та ежеутренне холодна каша в вермонтського столовках за тиждень набридла! Ось де вона в мене вже стояла! Очі б на неї не дивилися. А тут раптом - раз, і в п'ятницю ввечері нас всіх на вихідні по приватно-капіталістичним сім'ям розкидають. Мовляв, подивіться, громадяни-товариші, як простий американський народ живе, завдяки невпинним турботам про нього з боку уряду і різних демократичних інститутів.
Ну, а ми що? Якщо за перегляд грошей брати не будуть ... А то ж у нас з відрядними. Ну, самі розумієте! Не братимуть? Так ми, ніби як, і не проти. Ось так я і потрапив в одну американську сім'ю.
А в неділю вранці господарі першим ділом запитують:
- Ти на сніданок яку кашу будеш? Холодну? Або гарячу?
Як я зрадів ... Гарячу! Звичайно, так про себе думаю: «Ну, гречки, яку я з мальства не люблю, у них, швидше за все і на мою радість, немає, а от молочної рисової, та гарячої ... Чому б і не покуштувати ?!» І кажу ( вже вголос!), що мені - непогано б горяченькой! З пилу, з жару ...
Почувши це, господиня дістає з кухонної шафки глибоку миску з прозорого скла, з пачки в ту посудину вівсяних пластівців - «бац», з-під крана води - «хлюп», і - в мікрохвильовку. «Ж-ж-жж» ... Хвилини не минуло, а переді мною на столі - «гаряча» каша. Готово! Їж, мовляв, що просив.
Я раз ложкою цю липку водянисту несмачну масу по краю колупнул, інший ... Відчуваю, все, більше не можу, зараз погіршає. Ну, і щоб остаточно не зганьбити честь рідної країни прямо тут, на американський кухонний підлогу, питаю господарів - сіль, мовляв, в цьому будинку є?
Господиня мовчки встала з-за столу, порився, порився в шафці, дістала пачку солі, простягнула її мені і тільки після цього запитала:
- З тиском-то у тебе як?
- Та нічого, - кажу, - майже в нормі. А що?
- Ні, ні! Солі, якщо вже хочеш ... Тільки сіль на тиску сильно позначається. Підвищує його!
Ну і чорт з ним, тиском тим, хоч смак який у каші з'явився! Але ... Водяниста присолену бурда! Відчуваю, навіть всю силу волі в кулак зібрати - НЕ доїм миску цю. А сам адже напросився. Людина мені приємне хотів зробити. Навіщо його безпричинно ображати? Ось тільки відчуваю ... Не доїм! Знову до господині:
- А масло в цьому будинку є?
- Звичайно! Ось, - і простягає мені скляну баночку, як для приправ, з круглими великими дірками на кришці і якимось жовтуватим порошком всередині, - хороше сухе масло. Без холестерину!
Подивився я, подивився на цю банку:
- А нормальне, «масляне» масло?
- Є. Але в ньому - холестерин! Що, дати все-таки?
Ледве-ледве з'їв ту кашу. З сіллю. І маслом холестериновим.
Для нас головне, щоб їжа смачна була. А американцям - щоб корисна! Солити не можна - тиск підвищиться, масло куди додати - боронь Боже. Там же холестерин! Я на це якось відразу й уваги не звернув. Але через пару-трійку днів забрели ми невеликої російської зграйкою в їх супермаркет. Підкупити чого-небудь на пізній перекус, перед самим сном. А то ж вночі в цій Америці не годують.
Ходимо, значить, по магазину, вибираємо, що і як ... Один з наших і штовхає мене в бік:
- Дивися, яке молоко вони купують!
Ну, дивлюся. Стоять в молочному відділі пакети-цеглинки на півлітра. Стоять і стоять ... Підходить народ, кидає пакет у візок, котить її далі. Один, другий, третій ... Що за чортівня? Молоко, судячи по дизайну упаковки, від одного виробника. Але! В корзинку летить чомусь виключно синій пакет. Рідко-рідко коли зелений. Червоні пакети з молоком народ геть ігнорує!
Підходжу ближче, вдивляюся в маркування. Червоний пакет - молоко жирністю 3,2%, зелений - 2,5%, синій - 1,0%. Знежирене і маложирное. Без холестерину! Ось що, виявляється, в американського народу затребуване.
Не встиг з молоком розібратися, співвітчизник знову мене ліктем:
- На сік подивися!
Дивлюся. Полиці в супермаркеті від підлозі до стелі і до самого горизонту їм заставлені. А народ, в основному, знову за одну і ту ж упаковку хапається. Сам беру популярну пачку, читаю: «Джюс ... Сік томатний». Так-так ... Ага. Ось вона, відгадка! Червоним кольором виділено, та ще й знак оклику, спеціально для не особливо уважних, проставлений. «Оне» ... Без солі!
Ось так американці за своїм здоров'ям стежать. Головне, щоб продукт не смачним - корисним був. Без холестерину щоб, без солі. Маложирний ...
Але ще більше, ніж на здоровому харчуванні, там, за океаном, народ на фізичну культуру повернуть. Але про це теж - ціла історія. Окрема.
