Складові здоров'я: натуральна їжа

Давним давно, років 5 чи 6 назад, я прочитала дивовижну, унікальну книгу "Радість життя", автор якої - великий дієтолог, піонер здорового способу життя в Америці, - Поль Брегг. Грунтуючись на цій книзі, а також на здоровому глузді, я можу сміливо перерахувати все те, чим харчуватися шкідливо, і - чим корисно.

Отже, почнемо з шкідливих продуктів, щоб відразу відсіяти їх з нашого з вами життя (адже ми хочемо бути здоровими?).

1. Соуси: кетчуп, майонез, гірчиця, а також будь соуси, що не приготовані вами особисто.

2. Рафінований білий цукор, а також будь-які продукти, до складу яких він входить.

3. Чіпси, солоні горішки, крекери та інші сильно солоні продукти.

4. Очищений рис.

5. Будь-які промислові "швидкі" страви: сухі сніданки, супи в упаковці, оброблені крупи з соусом і т.п.

6. Смажена їжа.

7. Маргарин, вершкове масло, топлене масло і т.п.

8. Кава, чорний чай, какао: будь-які продукти, що містять кофеїн.

9. Спиртні напої.

10. Копченості, свинина.

11. Продукти, що містять консерванти.

12. Продукти з білого борошна: хліб, вироби із здобного тіста та ін.

13. Будь-які консервовані продукти, а також продукти, що містять добавки.

14. Несвіжі страви і продукти.

Цей список може здатися вам дуже великим. Жартуючи ви скажете: "А що ж мені є?" Список корисних, які не шкодять нашому організму продуктів значно ширше, ніж ви думаєте. А, головне, це все дійсно корисно!

1. Фрукти. Їх видів настільки багато, що харчуватися ними вам не набридне ніколи! І адже вони такі смачні. Задумайтесь, чому виробники цукерок, тортів та інших солодощів намагаються робити свою продукцію зі смаком найбільш популярних і улюблених фруктів? Поль Брегг писав, що він відносить фрукти "до кращої їжі людини", і я з ним повністю согласна.Оні містять безліччю вітамінів та інших поживних речовин. Для тих же, хто боїться погладшати від великої кількості фруктів, можу повідомити: природа влаштувала людини так, що він не зможе з'їсти занадто багато фруктів. Вони насичені клітковиною, яка сприяє швидкому насиченню і продовженню почуття ситості.

2. Овочі. У сирому вигляді, наприклад, в салатах, вони є чудовими очисниками нашого кишечника, та й усього організму в цілому. Вони також зміцнюють імунітет. Завдяки клітковині овочі, як і фрукти, допоможуть вам швидко насититися, при цьому не поповнить, тому містять мало калорій. Обов'язково включайте в свій щоденний раціон гарну порцію салат зі свіжих овочів.

3. Насіння, горіхи. Замінюють вегетаріанцям м'ясо, тому містять дуже багато білка. Крім того, вони насичують наш організм високоякісними жирами, які краще будь-якого обробленого виду масла. І насіння, і горіхи слід їсти необробленими, без солі.

4. Бобові. Також є джерелом білка. Їх можна їсти досить часто, до того ж бобові швидко вгамовують голод і дуже смачні.

5. Масла. Не купуйте масел, що пройшли якусь обробку, в т.ч. рафінування, оскільки такі продукти вже не містять поживних речовин і є абсолютно марними для нашого організму, а часом і вреднимі.Масла повинні бути рослинними: соняшникова, оливкова, соєва та інші.

6. Солодощі. Вони теж повинні бути натуральними: мед, коричневий (тростинний) цукор, патока.

7. Зернові. Поль Брегг не радить ними зловживати, особливо якщо ви не сильно навантажувати себе фізично. Крупи слід купувати не очищені і не піддані будь-якій обробці (оброблені втрачають свої корисні властивості і речовини).