Життя на Криті: що особливого? Туристу на замітку
Острів Крит - благословенне місце на Землі. Він має багату історію, насичену подіями і збереженими артефактами з часів неоліта- зберігає міцні культурні традиції, яких дотримуються і донине- відзначений екологічним благополуччям, завидним здоров'ям і довголіттям місцевих жителів-прославлений кулінарним мистецтвом.
Але найголовніше - це, звичайно ж, люди: працьовиті, товариські, привітні. А ще усміхнені й чуйні (як забути, що старенька, до якої звернулася, щоб запитати дорогу, несподівано з посмішкою простягнула квітка - у подарунок, я його тепер дбайливо зберігаю в путівнику по Криту). До того ж вони шанують моральні принципи, щирі, не схильні до хитрощів і обману як один одного, так і заїжджих туристів, не страждають скупістю. Люблять у всьому порядок і розпорядок.
Працьовитість - дуже важлива складова ментальності критян. Працівники готелів, таверн, магазинів і крамниць встають дуже рано, сієста (післяобідній відпочинок) у них якось не заведена, у всякому разі, в туристичний сезон (з квітня по жовтень). Господарі закладів трудяться нарівні з найманим персоналом, а той, у свою чергу, нерідко зайнятий на двох роботах в різний час доби.
І при цьому народ зберігає властиве йому споконвіку добродушність і привітність. Тому можна привести безліч прикладів, - їх вистачило б не тільки на невелику статтю, а й на цілу книгу. Притаманне крітяни привітність ми відчували на собі практично щодня і повсюдно.
Почати хоча б з того, що Ніколас, господар готелю, вставали до сходу і невпинно трудився допізна, швидко запримітив своїм уважним поглядом наш не занадто звичайний для мешканців розпорядок дня: рано вранці - п'ятихвилинна прогулянка до пляжу, купання і зустріч піднімається з-за гори сонця- після повернення - очікування відкриття басейну з чистісінькою теплою водою, а потім перевдягання і сніданок (якщо не запланований ранній від'їзд в інші місця). І він не просто запримітив це, а змістив, ні слова не кажучи, розклад роботи басейну, відкриваючи його на цілу годину раніше.
Хоча в інших випадках виявляв твердість проходження заведеним режиму. Якось, поспішаючи на автобусну зупинку, заглянули в зал для сніданків на п'ять хвилин раніше призначеного часу. Виниклий як з-під землі господар з променистою усмішкою голосно заявив: «Оф Ейт про жмут», і я тут же призупинила завантаження хліба в тостер.
Одного разу ми скористалися послугами турагентства, щоб придбати квитки на пором з Ираклио в Афіни. Мало того, що Яніс (господар фірми), підібрав найвигідніший для покупки варіант, зі знижкою 20% на зворотну дорогу, він пояснив, як добиратися з порту Пірей в центр столиці, а після повернення ... подарував пляшку оливкової олії батьківського виробництва.
Про поромі теж варто сказати хоча б кілька слів. Ціни в барі виявилися настільки лояльними, що їх можна було віднести тільки до природного великодушності того, хто їх розраховував, а смак, принаймні, кава - відмінний. І знову ми відчули критську уважність: на зворотній дорозі дівчина-провідник зустріла нас як рідних, оскільки це було те ж саме судно з тією ж командою, що і на шляху в Афіни.
Коли потрібно було поміняти валюту, звернулися до турфірми, де набували екскурсійні квитки. Виявилося, що там працює колишній «есесесеровскій» співвітчизник, Нікос, родом з Тбілісі. Він по-грецьки передав прохання господині компанії, і та почала обдзвонювати банки, добившись, зрештою, більш високого курсу, ніж був прийнятий повсюдно. І це - просто так, від чистого серця. Або марка якості обслуговування.
У тавернах ми постійно отримували частування крім замовлених. За хліб з часниковим маслом грошей з нас взагалі не брали, господар міг подарувати закуску (в першу чергу, дзадзикі, на який «підсів» чоловік з першого ж дня) або десерт (наприклад, кубики холодного кавуна). Могли за величезний стейк м'яса (розміром «з голову піонера», як жартував мій благовірний) взяти плату як за банальну котлету, тобто втричі дешевше.
Загалом, за принципом: «тільки приходь!». А вже якщо робиш замовлення на грецькому, тоді теплий прийом і найкраще обслуговування гарантовано. Укупі з короткою бесідою, похвалою кухареві і критським продуктам, а також чайовими (в межах 1 євро, а не 10% від суми замовлення) це мало чудодійні наслідки: нас дізнавалися у всіх тавернах, коли просто проходили повз, працівники їх віталися гучним хором, але при цьому, як правило (за невеликим винятком) не проявляли настирливості в зазиванія до століку- дізнавшись про майбутній від'їзді, цікавилися питаннями «коли і куди», тепло прощалися.
Треба сказати, що місцеві жителі скрізь і завжди щиро вітали спроби спілкуватися їхньою мовою. Ще на паспортному контролі в аеропорту: не встигла привітатися, простягаючи паспорт (всього одне слово: «ХЕрете»), Як тут же пролунав клацання проставляється штамп прибуття, на який не можна було не відгукнутися ще одним «чарівним» словом: «ЕвхарістО!» (Спасибі).
На Криті взагалі прийнято вітатися всім з усіма: при вході в будь-який магазин, таверну, автобус, музей і т.д. Коли одного разу дісталися до крицю (куди туристичні маршрути для росіян поки не прокладені), перед тим, як запитати дорогу до священного місця - храму богородиці Кери, вимовляла «Калі мера» (Добрий ранок, добрий день) або просто адресувала ці слова бабусям, що сиділи на призьбах біля дороги.
Відповіддю неодмінно була посмішка, часто супроводжувалась відкликанням не тільки на грецькому, а й англійською, а то і ламаною російською (хоча нас раз у раз брали то за німців, то за чехів). Забавно було чути від провінційних бабусь з паличками, одягнених, за місцевим звичаєм, в темні шати, життєрадісне: «Хеллоу!». Але це був знак поваги, безсумнівно.
Єдина незручність полягала в тому, що почувши після привітання жваве «Пу вріскете» (Де знаходиться), «Пос на Фраст» (Як дістатися до ...) і т.п., зустрічні починали швидко-швидко говорити грецькою, не реагуючи на роз'яснення про незнання мови.
З цим довелося змиритися як з неминучим: вибирала з промови назви, що були на слуху, і стежила за активною жестикуляцією, щоб визначити пропоноване напрямок руху. І знаєте - виходило! А наостанок на питання, чи всі зрозуміло, переконливо кивала головою, про що згадую з посмішкою.
Окрім привітань, треба не забувати інші правила ввічливості: дякувати і починати прохання з «будь ласка («ПаракалО»), Йдучи - прощатися. Це дуже просто: «Херете», «Я сас» (я су) - Це і здрастуйте, і до побачення. А вже якщо ви здатні вимовити «Сто Кало!» (Всього хорошого), то бурхлива радість адресата цього побажання буде забезпечена на 100 відсотків. І адже так приємно доставляти її людям.
Для спілкування корисно також запам'ятати слова «добре» (Калу), «Так» (Нє), «Ні» (Охи). Ще краще - взяти в поїздку розмовник. Якщо ж і його не вистачить, то можна показувати картинки, хоч із зображенням історичних пам'яток, хоч продуктів, з яких хотіли б замовити блюдо. Коротше кажучи, завжди можна знайти спосіб для встановлення взаєморозуміння.
Тим не менше, треба сказати, що російська мова починає все активніше проникати на диво-острів. За обідом можна почути від офіціанта: «При-ятно-ва аппотіта!», На вулиці від випадково знайомого крітянина: «К-ак дила?» І т.д. Нерідко зустрічаються вивіски, призначені нашим співвітчизникам. На стінах численних фабрик уздовж національної траси крупно виведено: «Хутра, шуби, шкіра».
Перед ресторанами - оголошення, що підкреслюють наявність меню російською мовою (зізнатися, відмовлялася, так як в них було не вгледіти суто грецькі або критські страви) або навіть коротше: «говоримо російською». В Агіос-Ніколаос запам'ятався текст такого транспаранта: «Замовляйте свіжу рибу. Якщо не сподобається - не платіть ».
У туристичному бізнесі російську мову поки поширений менше. При поїздці на острів Спиналонга довелося задовольнятися прослуховуванням екскурсійних коментарів грецькою, німецькою, англійською, французькою і навіть польською мовами, хоча стать теплохода займали «наші».
Англійською та німецькою говорили під час прогулянки на субмарині «з прозорим дном», де ми спостерігали підводний світ, включаючи риб, черепах і навіть морену. Але при прощанні капітан потиснув руку і сказав, вже не знаю, чому: «Спасиба». Можливо, це було єдиним російським словом, яке він знає.
На Криті можна зустріти багато звичних нам назв, які насправді будуть означати щось інше. Ось, наприклад: якщо прийде в голову замовити чіпси (наприклад, на догоду дитині), то отримаєте картопля фрі, просіть фрикадельки - принесуть смажені ковбаски, розраховуєте на піту, а це буде ніздрюватий здобний (і дуже смачний) млинець, в який загортають на винос з таверни сувлаки (місцеві шашлички) і гіроса (дрібні шматочки обсмаженого м'яса плюс овочі, соуси і т.п.). Нарешті, відкривши двері, над якою красується вивіска «музей», запросто можете опинитися в крамниці ювелірних виробів, художніх промислів і т.д ...
Це, звичайно ж, далеко не все, що хотілося б розповісти про життєві подробицях Криту. Так що далі буде.
